小茉莉家的書房 blog.boolog.com.tw/stardi


童話故事都是千真萬確的:不是因為它們告訴我們惡龍真的存在,而是因為它們告訴我們,惡龍是可以打敗的。

Fairy tales are more than true; not because they tell us that dragons exist, but because they tell us that dragons can be beaten.

--- G.K. Chesterton, English novelist, 1874 ~ 1936

2015年4月30日 星期四

和風蛋餅捲

和風蛋餅捲、白木耳地瓜湯、雙色奇異果,佐韓德爾的水上音樂。
今天好忙啊,除了早餐,還要幫校外教學、不能蒸便當的小茉莉捏飯糰。然後昨晚熊熊想起,51勞動節,J ba不上班,但還是女兒上學日,所以仍然必須再擠出ㄧ道早餐來。登愣!老木的人生就像超級瑪麗(遠目),關關難過關關過啊!
不過還是再回來關注ㄧ下今天的早餐重點(仿晨間新聞主播),這可是將自家栽種的紫蘇葉切碎,和入低筋麵粉成為餅皮煎ㄧ煎,加上蛋皮用「始終捲不好看」的捲簾捲ㄧ捲,就成了和風口味了。


  • Winnie Chang 我好餓啊~~雖然我也在做食物T-T 但我做的是嬰兒食物,妳這看起來好好吃喔~
  • 弓長小魚 白木耳地瓜湯喝熱的嗎?地瓜另外煮嗎?
  • Frances Wu @Winnie Chang 餅皮有淡淡的紫蘇香喔!
  • Winnie Chang 好餓啊~~~~~~(趴地)被紫蘇香擊潰........XDD
  • Frances Wu @弓長小魚 我是ㄧ起煮捏(不知道可不可以)。然後5:15起床就從冰箱取出一碗放在室溫,因為某位小姐不太能吃燙。我的熱湯程度對她來説,有如火山熔岩@@
  • 弓長小魚 白木耳很難煮,地瓜又快熟爛,所以是以地瓜熟爲主?白木耳則脆脆的?
  • Frances Wu @弓長小魚 白木耳確實脆脆的,因為我家其他兩人討厭「軟軟的口感」。(有一枚甚至不敢吃珍珠奶茶、麻糬之類)。泥砍砍,老木是否很難為?!
  • Frances Wu @弓長小魚 咦,但地瓜鬆軟又可接受捏
  • 弓長小魚 哈哈。
  • 弓長小魚 我非常好奇這碗甜湯,請問,那是紅糖味?還是冰糖?我家若單獨煮地瓜是加薑加紅糖。白木耳則冰糖,那這道呢?
  • Frances Wu @弓長小魚 果然「策略」ㄧ定要講清楚。應該沒人地瓜加木耳煮啦,我是亂弄的啦,這碗加冰糖。(平常單獨煮地瓜加黑糖不加薑,白木耳加冰糖)
  • 弓長小魚 拍謝啦,因爲我很愛這兩種食材,一次吃到多好,所以非常想知道。感恩啦
  • Frances Wu @弓長小魚 其實是我拍謝,亂舞一通(順便再偷偷告訴你一個秘密,除了地瓜,我還放了南瓜,只是小茉莉不喜歡南瓜,我沒讓它出場。哇哈哈)
  • 弓長小魚 超有實驗精神的!
  • Where Lai 幫小茉莉請假,全家一起出去玩,就不用擠出一道早餐了!
    (真的,5/1會有較多學生請假~)
  • Frances Wu @Where Lai 一定要上學啊,因為爸媽要約會柳。科科
  • 唐晞宇 好似黃玫瑰啊~~
  • 楊純宜 先吃黃玫瑰,心花朵朵開,再吃元氣一百,削了皮的雙色奇異果和木耳地瓜,邊聽水上音樂,齁!這是什麼樣的享受啊!小茉莉戶外教學一定順利開心!
  • 黃力奎 美人捲珠簾,媽咪捲蛋皮,呵呵~~~

2015年4月29日 星期三

奶燉蔬食藜麥

奶燉蔬食藜麥、藍莓、鳯梨蘋果汁,佐管風琴!
第一次烹煮藜麥,查了ㄧ下發現它來自南美洲安地斯山,有7000多年的歷史,據說歐美還稱它是「營養黃金」!做這道奶素餐其實很簡單,只要把番薯、南瓜、玉米、紅蘿蔔、皇帝豆(我沒買到所以略去)、生杏仁、綠豆仁、南瓜子、核桃、紅藜麥,依食譜規定的份量備齊,一起放入鍋中加入牛奶和水、文火熬煮再熄火燜熟即可。


  • Frances Shih 好營養喔!
  • Apple Chian 真是豐富的早餐
  • 黃巧虎 食材好豐盛
  • Mei-i Jiang 韓式早餐哦!一堆小碟配菜
  • Gina Tsai 看到要這麼多材料,先舉白旗直接放棄,還是你厲害!
  • Francis Chu 與中國的十穀粥有異曲同工之妙!

2015年4月28日 星期二

洋蔥肉片土耳其口袋餅Pita


洋蔥肉片土耳其口袋餅Pita、鳳梨藍莓、蜂蜜檸檬水,佐四季(小澤征爾指揮)。
原來的食譜是泡菜炒肉片,但是我的泡菜用完了,改用洋蔥炒肉,剩下的還可以當便當菜,嘻嘻!

  • Vicky Wei Pita是自製?
  • Frances Wu @Vicky Wei 嘿嘿,是買的喔!(口袋餅乾我把它當捲餅用了。科科)
  • Stella Huang 可愛小樹苗!少女魂又現~
  • Vicky Wei @Frances Wu: 那兒買,我好久沒吃了
  • Frances Wu @Vicky Wei 高島屋超市(Jason應該都有吧)
  • Vicky Wei 謝謝,假日去逛逛~
  • Apple Chian 流口水流一地了
  • 孫傳莉 佩服你每天都能變出不同的花樣,我每天都吃一樣的東西....U_U(羞愧中...)
  • Frances Wu 尊敬的長輩來函指正:"Pita 是土耳其口袋餅,中間剪個口,可以裝饀料。麵粉是主要原料,軟軟的,但有一點厚度。
    墨西哥的是Taco, 玉米粉做的,脆脆,全無厚度,但大多對折以藏饀料。" 我是把Pita餅當成墨西哥捲餅用,趕快澄清一下,我錯了,多謝指正!

2015年4月27日 星期一

番茄義大利麵沙拉


番茄義大利麵沙拉、燻鮭魚法國麵包、牛奶,佐安哲落普洛斯電影配樂。<br />
沙拉醬是用少許美乃滋和蜂蜜、檸檬汁做的,灑上一丁點黑胡椒,為星期一提味!

  • Frances Shih 越來越美啦!

2015年4月24日 星期五

韓式泡菜海鮮煎餅


韓式泡菜海鮮煎餅、自製葡萄柚蜂蜜茶、李子,佐好久沒聽的瑜珈音樂。
還有,別問姐為何煎餅類都是長方型。因為、、、因為姐的能耐只能駕馭那小小一方玉子燒鍋呀。

  • Gina Tsai 料好實在喔
  • 曹筱玥 我們今天的早餐也是吃玉子燒耶!
  • Apple Chian 一樣看起來很美味
  • 王淑卿 姐真的好厲害唷!

2015年4月23日 星期四

地瓜雞肉燉飯、


地瓜雞肉燉飯、楊桃、紫菜蛋花湯,佐馬勒!
好朋友送來地瓜,正巧看到這個食譜,結果不小心就煮了一大鍋,呵呵!
  • Adrienne YC 我愛地瓜!
  • Apple Chian 流口水~~
    這是午餐吧!太豐富了
  • Fuchien Hsieh 中午變粥?
  • 唐晞宇 那是毛豆還是翡翠?
  • 楊純宜 Wow!一大早聽馬勒~

2015年4月22日 星期三

BLT三明治


BLT三明治、鮮奶、牛排核果蔬菜沙拉,佐解放動物園!
這是最基本款的三明治,把bacon、lettuce、tomato夾在吐司裡,就是皮克尼克的良伴。小週末,輕鬆一下囉!

  • 蔡瓊安 呼,終於有正常的早餐出爐,啊!不是啦!是終於有我也會做的早餐出現了!
    只是,平常以經習慣把午晚餐當早餐吃的小茉莉,這樣吃會飽嗎?
  • Frances Wu @蔡瓊安 會啊,這是我們一家3口分食(外加3片朋友送的檸檬磅蛋糕),另外小茉莉還吃了一片白吐司加手工鳳梨百香果醬。ㄟ,好像吃太多了@@
  • 陶樂蒂 還是好豐盛啊!
  • 蔡瓊安 哈哈哈哈哈,就說吃不飽吧!原來還吃了那麼多啦!發育中的確是需要的......
  • 唐晞宇 俺可以認妳當乾媽嗎?
  • 蔣永輝 This is my daughters favorite. We also toast the bread and spread with mayonnaise
  • Mei-i Jiang 為什麼妳的三明治吐司都有滾邊效果ㄚ!!!
  • Frances Wu Mei-i Jiang因為吐司不太優,還有廚娘笨手笨腳所導致。哈哈
  • Mei-i Jiang 但有奇效!優喔...

2015年4月21日 星期二

Loco Moco 夏威夷漢堡排飯


Loco Moco 夏威夷漢堡排飯、水梨、蜂蜜檸檬水,音樂當然要佐「來去夏威夷」囉!

我沒去過夏威夷,這道菜是從歐陽靖去夏威夷路跑的臉書上看到的。胡亂研究了一下,基本上就是漢堡麪包換成飯的概念,由白飯、漢堡排、鳳梨、洋蔥、荷包蛋堆疊而成。像不像三分樣,不過荷包蛋很不像樣倒是真的。! Jennifer Y. Yu 太厲害, 連美國小旗都有! 4月21日 7:22 · 收回讚 · 3 唐晞宇 這荷包蛋不像樣?那還有甚麼像樣? 4月21日 9:19 · 收回讚 · 1 楊純宜 我愛荷包蛋!!!

  • Jennifer Y. Yu 太厲害, 連美國小旗都有! 
  • 唐晞宇 這荷包蛋不像樣?那還有甚麼像樣?
  • 楊純宜 我愛荷包蛋!!!

2015年4月20日 星期一

麵線夏威夷Pizza


麵線夏威夷Pizza、香瓜、現打柳丁汁,佐茉莉花。

這道料理是有一天隨便轉台看到2個明星媽媽PK料理時得到的靈感(居然變成一家有名餐廳的招牌菜!)。不過電視上做的是大人口味,底部加蛋,麵線pizza上撒蔥花干貝醬即可;我則很擔心麵線煎碎,不敢再折騰自己加蛋,想到小朋友喜歡的酸甜口味,就來試試看。冰箱裏沒有馬札瑞拉起司絲,只好把起司片切成條狀鋪上,所以無法「牽絲」,小憾一椿,誰叫我貪玩,昨晚才從中部回家,沒去補貨。

其實,乾煎麵線也是我婆婆很喜歡吃的食物,結婚之初第一次見到,覺得這簡直是可以名列「怪咖食物榜」的翹楚。不意這麼多年過去了,我居然在這個基礎上,加料再創作出屬於自己的味道,真是太不可思議了!
  • Frances Shih 乾煎麵線,cool!
  • Frances Wu @Frances Shih 你有吃過這個嗎?如果我沒嫁J ba大概沒見過這種食物捏@@。而且謝謝你之前教我煎就是要多ㄧ點油,我這次有謹記在心喔!
  • 蔡瓊安 這也是我的家鄉味,我們的版本一定要用麻油下去煎麵線,而且加蛋前,麵線上會撒糖,吃起來又鹹又甜的.......
  • Frances Wu @蔡瓊安 果然是家鄉味無誤!但我婆婆甚麼都沒放只有乾煎,而且她好愛吃喔!呵呵!下次來試試你的麻油甜蛋版本,因為小茉莉說今天這款有點兒怪怪地好吃!哈哈!!!
  • Jane Feng 請問麵線是煎穌?還是熟的下去煎?有點有趣吔!也想試試你朋友的加蛋
  • Frances Wu @Jane Feng 附圖照片有圖解說明喔,我是先把麵線洗過,泡一下下水(不要太久)瀝乾,然後多加一點兒油在平底鍋(因為我平常放很少油或幾乎不加),小火熱鍋,慢慢慢慢煎.....妳可以試試看喔!
  • Jane Feng Great !! Tks a lot
  • 陶樂蒂 麵線煎也出場了!高手!高手!我完全沒吃過的食物呀!
  • Claire Tseng 手工麵線有的很鹹,泡水是去一點鹹嗎?
  • Frances Wu @Claire Tseng對喔
  • Demi Hsu 所以麵線口感是脆脆的嗎?
  • Frances Wu @Demi Hsu 對喔。也視煎的程度捏。
  • Demi Hsu 真的好特別,聽都沒聽過!謝謝分享!


2015年4月17日 星期五

豆腐煎餅


豆腐煎餅、Q10養顏美容湯、葡萄,佐莫札特! 話說顏家父女超級愛吃豆腐,除了午膳晚點外,早餐也來滿足一下他們對豆腐的熱愛,剛好週五又是個清冰箱日,有什麼剩料加上壓碎的豆腐、蛋、糯米粉,調好味道煎一煎,吃飽吃好元氣上工,今天考完就Happy惹。

  • 黃筱茵 Have a lovely weekend^^
  • Apple Chian 巧手的~~~顔太太^^
    給妳100個讚~~~真是優秀~~~
  • 李舜華 哇!我都不知可這麼做~加了糯米粉會qq的嗎?
  • Frances Wu @李舜華 食譜是寫3大匙糯米粉,但是我沒有加那麼多,沒有很Q,只是將餅較「凝聚在一起」。哈哈。(討論區裡有人紛紛發表意見,好像放麵粉也行,只是口感不同)
  • 唐晞宇 俺好愛吃豆腐~~

2015年4月16日 星期四

很給力的菠菜肉鬆白芝麻飯糰


很給力的菠菜肉鬆白芝麻飯糰、芭樂、地瓜湯,佐顧爾德。
今天是期中考第一天。話說本週小茉莉因為「太過樂觀、異想天開而誤判情勢」,以為某項數學作業沒寫沒交不會被發現,結果被老師寫了聯絡本。(Hello,是第一天上學嗎?!)結果,昨天傍晚正好外婆打電話來,老木小小投訴了一下。豈料,小茉莉外婆居然淡定地回答:「這算什麼。妳初中時物理化學考試都不寫考卷,我每次都被叫到學校去、、、」(嗯,現在是否要比較「青出於藍更勝於藍」?!@@)
親情喊話:小茉莉,期中考加油,考卷記得要寫,別像妳老木喔!

  • Michelle Liao 哈哈,法姐也很叛逆!
  • Joy Liu 小茉莉加油…
  • Gina Tsai 真得是好給力的早餐,小茉莉加油!
  • Jean Wu 加油,小茉莉!記得考卷寫完要檢查三遍,有多的時間才能畫畫喲!(快逃~~)
  • Chung Novia 呵………一早就看到令人會心一下的文。。祝小茉莉考試順利!
  • 楊純宜 盤子美,盤中ㄙㄨㄣ更讚!

2015年4月15日 星期三

味島香鬆起司烤銀絲捲


味島香鬆起司烤銀絲捲、現打木瓜牛奶、小蘋果,佐玉置浩二!
小週末,來個簡單一點的早餐,銀絲捲先劃好格子蒸熟,鋪上cheese烤一烤,淋上煉乳、撒上味島香鬆,鹹鹹甜甜的滋味,是不是很衝突呀!(呵呵,還蠻愛惡搞的老木。)
BTW,今天三立都會台「婆媳當家」(頻道30),早上10:00/下午4:00(重播),最後ㄧ個橋段,有我示範的創意早餐料理,是最後一道了喔!

  • Apple Chian 優秀
  • 黃巧虎 好可口喔
  • 黃巧虎 已預約錄影
  • Frances Wu @黃巧虎 謝謝,別太認真了。(羞)
  • 唐晞宇 白玉金帶花飛落~~
  • David Chien 滿城盡帶黃金甲
  • Frances Wu @黃巧虎 親愛的剛剛看了,居然沒有捏@@我要去問製作單位,不知是否已播出.....拍謝
  • 黃巧虎 蝦密??
  • Frances Wu @黃巧虎 製作單位來Line說改為5/20!5月!!!@@@

5 大兒童讀物獎項及得獎繪本介紹

美國加州聖地牙哥大學特聘教授的塞思.勒若在獲得2009年美國國家書評獎(National Book Critics Circle Prize in Criticism)的兒童文學史著作《Children’s Literature》中說頒獎文化自1920年代起即強烈影響美國童書的出版準則。


現代各種的兒童文學和繪本獎濫觴自美國,左右了兒童文學和繪本的發展。美國圖書館協會(簡稱 ALA)在1922年設立紐伯瑞獎,1938年擴增凱迪克獎。當時圖書館界除了延續第三任總統湯瑪斯.傑佛遜花費少但功績大的借書理念之外,更責無旁貸地擔負「好書守門員」的角色。因此當1921年出版人週刊編輯梅爾契爾提議創設兒童文學獎,他們戮力以赴挑選出「思想正確」的優秀作品,這一點不難從早期的得獎作品看出端倪。時至今日ALA也漸漸調整對兒童文學和繪本的認知與價值觀,如今ALA特別在凱迪克獎的遴選標準宣示它不為教誨意圖或攀附流行而設,因此這幾年得獎的作品主題漸趨多元,像是2013年雍.卡拉森刻意留白的《這不是我的帽子》、2014年布萊恩.弗洛卡的知識類繪本《火車頭》和2015年丹.桑塔特的《The Adventures of Beekle: The Unimaginary Friend》。

美國凱迪克大獎75周年紀念獎章
圖片來源:ALA 網站
http://www.ala.org/alsc/Caldecott75


在英國,1935年為紀念鋼鐵大亨卡內基百歲誕辰,英倫圖書館協會(British Library Association)倡議設立卡內基獎來紀念一生贊助2,800多個圖書館的慈善家,慬挑慎選了一年多才頒出第一個獎給了亞瑟.蘭塞姆在1936年出版的《Pigeon Post》。1954年評審團決議頒發特別獎給Harold Jones插畫的《Lavender's Blue》,促成協會成立插畫專項獎章,隔年創設凱特格林威獎。但這兩個獎章初期幾乎都由牛津大學出版社作品攘括,加上二戰期間協會財務不佳,乏力宣揚獎章和得獎作品而欲振乏力。2002年英倫圖書館協會和Institute of Information Scientists合併重組成現在的英國圖書館與資訊專業學會 (Chartered Institute of Library and Information Professionals,簡稱CILIP),也承接了卡內基獎和格林威獎。

2014年英國格林威大獎得主雍.卡拉森和得獎作品《這不是我的帽子》
圖片來源:CILIP網站
http://www.carnegiegreenaway.org.uk/pressdesk/press.php?release=pres_2014_winner_photostory.html
而國際安徒生大獎和德國青少年文學獎都起因於二戰後,文化和教育界人士急切希望重建善良人性、構築光明未來,出版商迫不急待要走出戰後蕭條。二戰後,旅居英國的德籍猶太裔記者吉拉•萊普曼夫人 (Jella Lepman) 以美國陸軍顧問的身分回到一片廢墟的德國參與重建工作,她深刻地感受到重振祖國希望一定要交到兒童之手,而要讓孩子能夠掌握希望的最好辦法是透過書本。她不辭辛苦往來折衝,爭取洛克菲勒基金會和聯合國教科文組織資助,1949年在慕尼黑西郊的布魯滕堡 (Blutenburg) 創設青少年圖書館。1952年冬天她在慕尼黑召集全球知名作家、書商、教育家和哲學家來參加一場名為「International Understanding through Children’s Books 從童書到國際同理心」的國際研討會,會議的結果促成了1953年IBBY (全稱 International Board on Books for Young People,暫譯為國際兒童讀物聯盟) 在瑞士蘇黎世誕生。

2014年波隆那國際兒童書展IBBY攤位展示國際安徒生大獎得獎作品
圖片來源:IBBY 歐洲20144月刊訊
http://www.ibby.org/fileadmin/user_upload/european_newsletter_4-14/IBBY_European_Newsletter_April_2014.htm

IBBY除透過童書來增進各國不同人種間相互了解,另一重要使命是要讓球兒童有機會接觸到高水準的文學和藝術創作,所以IBBY成立後即籌設國際安徒生大獎,每兩年遴選出傑出兒童文學家。期望打破國界,吸引全球創作家參加,進而推廣兒童閱讀、提升童書品質。1956年第一個國際安徒生大獎頒發給才剛在1955年拿下了卡內基獎的英國作家艾莉娜•法瓊。1958年,在萊普曼夫人極力推薦下,瑞典國寶阿思緹•林格倫成為第二任的國際安徒生大獎得主。到了1966年,IBBY增設給插畫家的安徒生大獎。

2014年德國繪本大獎得主克羅德.杜柏和譯者托比亞斯•舍弗爾
圖片來源:德國報紙 Elbe-Jeetzel-Zeitung
http://www.ejz.de/ejz_31_110752062-1-_Deutsche-Jugendliteraturpreise-auf-Buchmesse-vergeben.html

在德國當地,則由政府主導,責成當年聯邦家庭事務部 (Bundesministerium für Familienfragen,現為德國聯邦家庭事務、老年、婦女及青年部) 贊助,由德國青年文學協會 (The Arbeitskreis für Jugendliteratur, 簡稱 AKJ,即國際兒童讀物聯盟International Board on Books for Young People簡稱 IBBY 的德國分會) 設立了德國青少年文學獎。經過多次變革,到了1981年才有了德國青少年文學獎 Deutscher Jugendliteraturpreis 的這個名稱。到現在每年由九位AKJ會員組合成遴選委員會選出和頒發繪本 (即所謂的「德國繪本大獎」)、兒童小說、青少年小說和非文學類四個獎項。並在2003年增加由兒童青少年自己選出的獎項。講座是根據德國小說作家米歇爾.恩德《默默》書中人物所做的30英吋高銅像。德國青少年文學獎的頒獎典禮是每年10月德國法蘭克福書展的大事之一。

波隆那國際兒童書展最佳選書獎章
圖片來源:義大利波隆那國際兒童書展官網
http://www.bookfair.bolognafiere.it/home/878.html


另一個全球矚目的書展是1963年起,每年4月份在義大利舉辦的波隆納國際兒童書展。書展主辦單位先在1966年設立最佳選書(BolognaRagazzi Award)為書展造勢,在1967年增設波隆納插畫展 (Bologna Illustrators Exhibition) 吸引全球優秀插畫家參展,引領全球插畫和童書出版潮流。2012年再增設最佳數位出版獎(BolognaRagazzi Digital Award)。

得獎繪本介紹


《Animals of the Bible》

文/Helen Dean Fish
圖/Dorothy P. Lathrop
出版/美國J. B. Lippincott Company
1938年第一本得到凱迪克金牌獎作品,摘錄自聖經裡的動物故事,勒斯拉普筆觸細膩的寫實畫風為該書的「思想正確」帶來更多的藝術性。


圖片來源http://www.ala.org/alsc/awardsgrants/bookmedia/caldecottmedal/caldecotthonors/1938medalanimalsofthebible

《The Adventures of Beekle: The Unimaginary Friend》

圖文/丹.桑塔特 (Dan Santat)
出版/美國Little, Brown Books for Young Readers
2015年凱迪克金牌獎,「... 畫裡說著現在兒童都忙著得獎、讀書、學各種才藝,沒時間做白日夢想像他的秘密朋友了。因此,有隻叫Beekle的小傢伙在想像國度裡一直坐冷板凳,沒孩子來認取,落寞萬分 ...」幸佳慧老師在她的臉書上是這麼說的。
圖片來源 http://penandoink.com/2014/08/25/a-pen-oink-interview-with-dan-santat-the-making-of-beekle/

《This is Not My Hat》

圖文/雍.卡拉森 (Jon Klassen)
出版/英國Candlewick Press
中文版《這不是我的帽子》譯者/劉清彥 出版社/親子天下
史上第一次同獲美國凱迪克大獎和英國格林威大獎的一本書。雍.卡拉森也是繼 Gail E. Haley 之後第二位得過這兩項插畫大獎的創作家,Haley在1971年和1976年分別以《A Story a Story》《The Post Office Cat》得獎。
圖片來源:親子天下出版社網站 http://www.parenting.com.tw/video/movieTopic.action?id=5051457

《A Monster Calls》

文/派崔克.奈斯 (Patrick Ness),莎帆.多德 (Siobhan Dowd)
圖/吉姆.凱 (Jim Kay)
出版/英國Walker Books
中文版《怪物來敲門》譯者/陳盈瑜 出版社/聯經出版公司
史上第一次同獲英國卡內基文學獎和格林威大獎的一本書。這本書的產生本身就很有故事性,是作家派崔克.奈斯和繪者吉姆.凱繼承自因癌症去世的2009年卡內基文學獎得主莎帆.多德遺留下來的故事裡的一個片段而發展出來的。
圖片來源:Walker Books出版社網站
http://www.walker.co.uk/A-Monster-Calls-9781406339345.aspx

《Harry and Hopper》

文/瑪格莉.懷德 (Margaret Wild)
圖/菲雅.布萊伍 (Freya Blackwood)
出版/澳大利亞Feiwel & Friends
中文版《跳吧!跳跳》譯者/王欣榆,出版社/格林文化
澳洲插畫家菲雅.布萊伍善用輕淡色調來畫無情戰爭或真摯情感故事,靜默但渲染力強。她在開始投入繪本創作之前,曾於2001-2003間加入魔戒電影團隊擔任視覺特效。
圖片來源:格林文化出版社網站
http://www.grimmpress.com.tw/gbooks_info.php?no=750

《Lavender's Blue: A Book of Nursery Rhymes》

文/Kathleen Lines
圖/Harold Jones
出版/英國 Oxford University Press
如果英倫圖書館協會的決策更有效率,這應該會是第一本獲得格林威大獎的書。在60年後看,本書的插畫或許不夠精緻繁複,但是畫家繪畫的誠摯和構圖的用心都還歷歷在目。正是格林威大獎作品標準所要求的繞樑不絕的視覺經驗 (註)。
圖片來源:英國 Waterstone 書店網站
https://www.waterstones.com/book/lavender-s-blue/kathleen-lines/harold-jones/9780192782250

(註) 格林威大獎作品標準原文節錄:" ... The whole work should provide pleasure from a stimulating and satisfying visual experience which leaves a lasting impression ..."

《Carvoeirinhos》(暫譯《小炭工》)

文圖/羅傑.米羅 (Roger Mello)
出版/巴西Companhia das letrinhas出版社
2014年國際安徒生大獎得主羅傑.米羅是史上第一位得到這個獎項的拉美裔畫家。他出生於1965年,還是軍事獨裁時期的巴西,因此特別關懷屈身在政治和經濟強權下的弱勢人民。本書有別於他其他作品的繽紛亮麗,用色灰暗沉重,控訴無情資本家剝削童工累積財富的悲慘世界。
圖片來源:巴西Companhia das letrinhas出版社網站
http://www.companhiadasletras.com.br/detalhe.php?codigo=40508

《The Dreamer》

文/潘.慕諾茲.里安 (Pam Muñoz Ryan)
圖/彼德.席斯 (Petr Sís)
出版/美國 Scholastic, Inc.
墨西哥裔女作家微帶哀傷的優美筆觸記述諾貝爾文學獎得主,智利詩人聶魯達在父親霸凌的童年中追尋心靈安祥的圖文小說,由圖畫中總是帶著哲理和詩意的2012年國際安徒生大獎得主彼德.席斯來插畫。三位傑出的創作家的心血結晶,讓人屏息讚嘆。
圖片來源:Scholastic 出版社網站
http://www.scholastic.com/teachers/book/dreamer-0#cart/cleanup

《Schreimutter》(暫譯《吼叫媽媽》)

文圖/尤塔.鮑爾 (Jutta Bauer)
出版/德國Beltz出版社
2010年國際安徒生大獎得主,德國女作家尤塔.鮑爾也是德國青少年文學獎的常客。她一開始承繼美式的漫畫風格,以漫畫家身分位女性雜誌繪製插畫,到40歲時才出版了第一本自己書寫的繪本《晚上,當我睡覺的時候》 (Abends, wenn ich schlafen geh),《Schreimutter》這本榮獲2001年德國兒童文學獎的看似信手拈來的作品則是她在日常為兒子雅斯貝爾所作的塗鴉集結而成。
圖片來源:德國Beltz出版社網站
http://www.beltz.de/kinder_jugendbuch/produkte/produkt_produktdetails/3422-schreimutter.html

《Akim rennt》(暫譯《阿金跑啊》)

文圖/克柔德.K.杜柏瓦 (Claude K. Dubois)
出版/德國Moritz Verlag莫茲出版社
忽然傳來一陣呯呯呯的槍響,搞不清楚狀況的阿金來不及想就只能跟著村人拼著命的跑。無情的戰火好像也在追著他跑,摧毀了一個又一個的村莊。好不容易跑過了一座高山,渡過了惡水,終於到了難民營裡,雖然有了暫時的食物和眠床,但是,媽媽呢?這是比利時出生的克柔德.K.杜柏瓦懷念被二戰驅散了家人的母親的作品,獲頒2014年德國繪本大獎。
圖片來源:德國Moritz Verlag出版社網站
http://www.moritzverlag.de/index.php?article_id=564

《Mia schläft woanders》(暫譯《米雅在外頭過夜》)

文圖/皮雅.林登堡 (Pija Lindenbaum)
出版/德國Oetinger奧廷格出版社
瑞典女畫家林登堡曾經獲得曾獲得瑞典林格倫獎、波隆納年度插畫獎、紐約時報最佳繪本獎,2012年再以本書奪得德國繪本大獎。這本書的顏色、線條、構圖、空間比率無不呼應著小女孩米雅第一遭離開家裡到朋友Cerisia家過夜的心情,但書裡又充滿了黑色幽默,和教人又怕又愛看的許多小細節。
圖片來源:德國Oetinger奧廷格出版社網站
http://www.oetinger.de/buecher/bilderbuecher/details/titel/3-7891-7546-3/13817/10829/Autor/Pija/Lindenbaum/Mia_schl%E4ft_woanders.html

《Die Geschichte vom Fuchs, Der Den Verstand Verlor》

文圖/馬丁.巴茲賽特 (Martin Baltscheit)
出版/德國Bloomsbury Kinderbücher & Jugendbücher出版社
中文版《狐狸忘記了》譯者/林美琪,出版社/小魯文化
如果不能優雅的老去,希望能老得可愛。最最卑微的希望,至少,不給別人添麻煩吧。這是2011年德國繪本大獎的得獎作品。聰明的老狐狸告訴小狐狸知道得越多,就能活得越久。德國畫家馬丁.巴茲賽特用一次次的出糗來演繹老狐狸逐漸失去的優雅,可愛卻鏗鏘的觸動人心。
圖片來源:作者馬丁.巴茲賽特網站
http://www.baltscheit.de/zeichner

《Main Alef Bejs》

文/Jehoszua Kaminski
圖/Urszula Palusinska
出版/波蘭Czulent猶太人協會
波蘭藝術家 Urszula Palusinska驚艷2014年波隆那書展的作品,其他殊榮還括葡萄牙國際插畫雙年展最佳繪本、歐洲設計獎銀牌獎等。本書溶合俐落有力的肌理和懷舊感十足的圖形,將原文為意第緒語的詩句,作成了值得猶太人驕傲的字母書。位於的波蘭舊都克拉科夫的Czulent猶太人協會免費提供該書給所有波蘭的猶太裔小孩。
圖片來源:波蘭 Czulent Jewish Association
http://www.czulent.pl/a-majse

《Favole di esopo》(伊索寓言)

圖/強-弗杭索沃.馬旦(Jean-Francois Martin)
出版/義大利Rizzoli出版集團
法國畫家強-弗杭索沃.馬旦善於營造古老氣息,挑戰伊索寓言,將寓言故事的擬人化用圖像表現得臻峰造極:刻意減低彩度、去除畫面景深的平面化構圖、讓動物們穿上30年代的服飾衣帽,乍看之下會以為是本充滿人類古老智慧的舊書。獲得2011年波隆那書展評審青睞給與故事類繪本首獎。
圖片來源:義大利 Rizzoli出版集團網站
http://www.rizzoli.eu/libri/esopo-favole/

《Flashlight》

圖文/Lizi Boyd
出版/美國Chronicle Books出版社
Lizi Boyd的工作室在種滿蘋果樹林的山坡之上,可以眺望一片森林海,和大自然親近許多的她,作品清新宜人。這本無字書邀請讀者一起夜遊,找回被生活瑣事層層掩埋的童心和好奇心,在設計師高手如雲的波隆那書展中,得到2014年波隆那書展故事類繪本首獎。推薦給喜愛露營和戶外生活的大小朋友們。
圖片來源: 美國Chronicle Books出版社網站
http://www.chroniclebooks.com/titles/flashlight.html

2015年4月14日 星期二

水果麥片米布丁


水果麥片米布丁、法棍、蜂蜜蘋果汁,佐深夜食堂2經典插曲。
緣由是昨晚煮了太多飯,想想來做米布丁好了(其實就是白飯加牛奶、糖、一點兒香草煮一煮)。可是單純的米布丁就算撒了「阿華田粉」好吃但不出彩。(是的,小朋友不喜歡肉桂味,常以巧克力粉或阿華田取代。)所以想了想,一層麥片、一層米布丁、一層水果、一層米布丁,營養多層次、口感也較有變化。但該叫它什麼好呢?七彩霓虹杯嗎?!來開放徵求命名吧,呵呵!

  • Ruby Lin Jma彩虹米布丁!
  • Frances Shih 轉吧,轉吧,七彩霓虹杯!
  • Stella Huang 彩虹天堂
  • Charlotte Chang 米布丁炫彩杯
  • Frances Wu @黃力奎 立奎同學居然沒來惠賜名號?~
  • 黃力奎 哇,這麼漂亮啊!
  • 黃力奎 要不要先吃一杯看看?哈~~~
  • 黃力奎 那就叫~~~蜜乳蜂華蝶戀杯!!!!
  • 黃力奎 蜜乳蜂華蝶戀杯,米飯糖奶鮮果萃,慈母下廚巧烹飪,茉莉清喜濃味蕾。
  • Frances Wu @黃力奎 天哪!謝謝同學創意詩作,無價之寶捏!!!
  • 黃力奎 以後可以印在杯子上,也算文創,哈~~~

2015年4月13日 星期一

鮮蝦蔬果義大利麵溫沙拉


鮮蝦蔬果義大利麵溫沙拉、蓮霧、婆婆用新玩具慢磨機做的黑豆豆漿,佐紐奧良Jazz band Preservation Hall!
買了3包造型的小小義大利麵,今天用的是「數字、英文字母」(在沙拉的左下角),但是煮了大半包份量還是很少,於是混入彩色貝殼麵。考試週,如果能夠比照辦理「吃腦補腦、吃字補字」就太完美了!(哇哈哈,老木是在癡想愚盼吧!)

  • Frances Shih 想起以前考試吃一根雞腿和兩顆蛋。。
  • Frances Wu @Frances Shih 哇!靈感!筆記!哈哈哈!
  • 曹筱玥 超級健康、美味!
  • Gina Tsai 視覺大震撼啊
  • Claire Tseng :)
  • Mei-i Jiang 貴婦養生早餐ㄟ!

2015年4月10日 星期五

龍蝦沙拉法國麵包


龍蝦沙拉法國麵包、小番茄/無子葡萄、抹茶牛奶,佐David Bowie!下雨天的週五,就讓大雨下吧、下吧!

  • Amanda Lai 下吧!我們的露營取消了!ㄨ...
  • Apple Chian 每天都讓人期待法姐po的早餐^~^真幸福!
    每天都有那們幸福的早餐真的太幸福了。
  • Frances Shih 我要吃龍蝦沙拉!
  • 黃巧虎 好開胃
  • 唐晞宇 南部也需要雨~~

2015年4月9日 星期四

沼夫三明治


Instagram上流傳的高麗菜三明治(又稱沼夫三明治)、現打柳丁汁,水梨,佐日本歌手Kokia輕靈的歌聲!
最近大家熱愛皮克尼克,讓我跑了多家烘焙行還買不到包三明治的紙袋,只得剪烘焙蠟紙代替。因爲好奇爲何又叫「沼夫」三明治,問了「古哥哥」沒有解答,求助於日本通談心友喬伊絲,才知道這原是日本陶藝家「大沼道行」常做的「貧窮三明治」。好友還熱心翻譯台日食譜的不同,讓我比較。(如日本版有培根、起司、番茄、洋蔥、蛋,台灣版只寫荷包蛋),考量並不想吃太多培根火腿這種再製品(雖然有時它們也會入菜),所以今天採用台灣版,較清淡簡易!(美乃滋也因小茉莉酌量放入芥末醬)
然後聽說吃的時候,就是要把包得滿滿的高麗菜絲和美乃滋醬,嘴巴張大大,ㄧ口咬下去才過癮喔!

  • Chia Wei Wei :)
  • 弓長小魚 長知識了。包得很好看!
  • 美容 光看就很過癮了
  • Jui Chen 三明治袋city super 有在賣喔⋯但個人覺得小貴
  • Frances Wu @Jui Chen 就是因為city super貴,我才奔走烘焙行啊。呵呵
  • Frances Wu @弓長小魚 謝謝,其實亂包,後來兩側用牙籤固定住才有個樣子!@@
  • 弓長小魚 魔術
  • 范慶南 小旗子是加拿大有什麼說道?
  • Frances Wu @范慶南 謝謝"柯南"提問,加拿大旗純粹裝飾(沒有日本旗),這原是從美式餐廳用餐帶回家的廢物利用)哈哈!!!
  • 唐晞宇 好愛二個盤子~~
  • Janice Liang 謝謝法姊分享。改天皮克尼克時也來試試。:-)

2015年4月8日 星期三

香菇鑲肉燒賣


香菇鑲肉燒賣/翠玉燒賣、黑糖地瓜湯、桑葚,佐Baby Cello!
據說這是日本最近流行的一種燒賣的方法(「紅豆泥」again! ),不是包而是蓋,就是把燒賣皮蓋在食物上蒸熟沾醬汁吃。翠玉燒賣其實是包高麗菜嬰,我覺得這樣的組合很好,有肉有菇有青菜。絞肉沒用完,把豆腐挖個洞填進去,晚飯時蒸一蒸,灑上蔥花,淋上醬汁,又是一道菜。有類似「活魚三吃」,早餐直通晚餐的感覺。哈哈!
  • Frances Shih 想吃!
  • Frances Wu 高麗菜嬰清蒸出奇鮮甜好吃!
  • 林怡吟 聰明的大廚
  • 唐晞宇 食神~~

2015年4月7日 星期二

培根迷你馬鈴薯捲


培根迷你馬鈴薯捲、牛奶、芭樂,佐莫札特C大調長笛與豎琴協奏曲。
連假完實在沒什麼做早餐的fu,正巧冰箱裡有小馬鈴薯,就拿培根出來捲一捲煎ㄧ煎,送入烤箱上色即是一道便捷的早餐!

  • 曹筱玥 好豐盛!
  • 黃巧虎 好吃
  • Gina Tsai 有創意呢
  • 蔡瓊安 對啊! 你家隨便做就有-好豐盛-早餐了!不用去排隊豐盛號啦!!
  • Frances Shih 可爱!
  • Claire Tseng 我喜歡
  • Bonnie Lee 好可愛!

2015年4月2日 星期四

懶人電鍋啤酒雞肉飯


日本最近流傳「懶人電鍋啤酒雞肉飯」、橘子、蛋花湯,佐貓王!
這道簡易餐點據說超越「一顆番茄電鍋飯」,既然準備簡易,就開開心心煮一鍋,準備歡渡long weekend!

  • Frances Wu 到底是欠考慮了。電鍋一打開超香的、、、啤酒味。嗯,一大早吃等下上學可能會被攔下酒駕,趕緊蒸上兩顆昨天小茉莉外婆給的家鄕口味南部粽!
  • 蔡瓊安 不是要清明了 怎麼是吃肉粽 是說這肉粽真的看起來就是我們同故鄉的粽啦~~~
  • Frances Wu @蔡瓊安 我們是標準南部人,喜歡吃白米包花生那種粽子,時不時南部親戚就會寄來給我媽。呵呵
  • 唐晞宇 粽子要配咪縮湯啦~~

2015年4月1日 星期三

老木自製鮮蝦燒賣


老木自製鮮蝦燒賣、冰糖庶民燕窩、無子葡萄,佐1998年廣東流行歌曲大碟。 

據說過去香港飲茶文化是「一盅兩件」:一壺茶,兩件點心。我家早餐沒這排場,茶以枸杞紅棗白木耳湯代替;點心燒賣的黃色廣東餛飩皮不知上哪裡張羅,只好利用大張餛飩皮剪成圓形湊數;外觀就是左手虎口亂捏 and 填餡,一點兒也沒有W hotel 紫艷營運主廚的「圓身、直立飽滿、不會扁塌。」不過這都不要緊啊,人生首發燒賣登場,已讓人腎上腺素賁張得大叫:媽呦,我做到了!呵呵!

  • 黃巧虎 好用心
  • 魏淑貞 有創意!
  • Gina Tsai 蝦米? 還自製燒賣, 我們還要不要活啊?
  • Janice Liang 真是太厲害了!
  • 蔡瓊安 把遠光放遠是對的 做燒賣會想到w hotel 在我家我們的境界可能就是給孩子嚐到家庭式麥當勞而已~~~~~~