小茉莉家的書房 blog.boolog.com.tw/stardi


童話故事都是千真萬確的:不是因為它們告訴我們惡龍真的存在,而是因為它們告訴我們,惡龍是可以打敗的。

Fairy tales are more than true; not because they tell us that dragons exist, but because they tell us that dragons can be beaten.

--- G.K. Chesterton, English novelist, 1874 ~ 1936

2015年10月30日 星期五

薑黃椰汁焗烤鮭魚鮮蔬

今日早餐:薑黃椰汁焗烤鮭魚鮮蔬、法式吐司、鮮奶、水梨,佐普契尼歌劇再一發!
近日「早餐繆思」離我好遠好遠,每每前ㄧ刻進行準備動作,下ㄧ秒又會生厭翻案,然後搞得自己人仰馬翻。(現在,我終於踏踏實實地瞭解創意人員的心情了。)今天這款也是急中生智的產物。拋棄上週開好的菜單,想要做個焗烤,剛好瞥見作菜節目中阿寶師教授用麵粉加沙拉油做成麵糊,再加上椰漿與薑黃粉調味,淋在蔬菜鮭魚上,送入烤箱即是香噴噴的ㄧ道料理。


  • 吳碧芳 Frances 妳的早餐真是太棒了!
  • Sandra Tang 好用心,太棒了......
  • 黃巧虎 請問法姐幾點起床做早餐?真是太厲害了
  • Frances Wu 昨晚先做好(做完晚餐做早餐)早上5:50起床預熱烤箱灑上起司絲。烤的同時削水梨、做法式土司
  • 黃巧虎 好努力,我會五點五十起床通常都是為了國外旅遊,趕九點飛機
  • Frances Wu 鄭俊宏阿杯按讚同意是因為「創意人員」那段吧?!哈哈
  • 鄭俊宏 终于有人明白啦!
  • Frances Wu (但我有時會很不爽創意人員胡亂抱怨業務策略不佳捏。哈哈,今天這段可別演變成「真心話大冒險」啊。)

2015年10月29日 星期四

青蔬番茄鮪魚沙拉厚片吐司

今日早餐:青蔬番茄鮪魚沙拉厚片吐司、西洋梨、鮮榨柳丁汁,佐歌劇波西米亞人!


  • Apple Chian 幸福早餐來了
  • Frances Wu 沒有想像中簡單。以為把所有塗料放在吐司上烤的我實在太天真。白水煮蛋分成蛋白蛋黃各自剁碎,蛋黃加入佐料(塩、芥末醬、胡椒、起司粉)和鮪魚,拌勻再加上蛋白。吐司上塗番茄醬,加上紅黃椒玉米筍番茄切片、鮪魚醬,最後鋪上起司絲烤。
  • Apple Chian 法姐粉少有很簡單的早餐~~

2015年10月28日 星期三

松子滑蛋蟹肉粥

今日早餐:(太老的)松子滑蛋蟹肉粥(昆布柴魚湯底)、青蘋果,佐好聽的婚禮音樂!

  • Apple Chian 看起來一點都不老真的~~
  • 真的好想來一碗~~
  • Dennis Yang 開始要預習婚禮音樂了嗎?
  • 蘇毓文 婚禮音樂是妙招。
  • Frances Wu 因為菜色不怎麼樣啊,顆顆。
  • 黃巧虎 我覺得餐點很優呀,早上我也喜歡吃粥
  • Jiaying Su looks yummy!
  • Snow Lin 我喜歡松子~~~呵呵

2015年10月27日 星期二

薯泥雞蛋捲餅

今日早餐:薯泥雞蛋捲餅、鮮奶茶、蘋果,佐紐奧良爵士樂!
薯泥蒸熟搗碎,加上翻炒過香香的洋蔥和火腿末、切成小丁的蘋果和小黄瓜,攪拌均勻即是內餡。
中筋麵粉、蛋、牛奶調成麵糊下鍋,煎成餅皮,包裹內餡,冰在冰箱塑型,晨起切片、微微烤熱即可享用。
這次實驗,如何使用家常炒菜鍋煎漂亮餅皮不會弄破(一般都是平底鍋):大抵是油多ㄧ點、熱鍋均勻完全,再把油倒掉大部分,然後煎餅皮就較容易成功;切片也很折磨人,因為沒有銳利的刀具。不過家庭小吃,就別糾結在工具、食器上頭了。


  • 林麗雲 有心成就好美食喔!
  • Pegi Chou 這是幸福料理啦^^(膜拜)
  • Winnie Chang 好美喔~~看起來真好吃~~
  • 陶樂蒂 偉哉!可麗餅捲!

2015年10月26日 星期一

生菜火腿起司蛋三明治

假期過後清簡早餐之生菜火腿起司蛋三明治、牛奶、奇異果,佐Bossanova!
這一味其實是老木初中三年的夜宵,為了應付考不完的試和時不時就餓了的青春年少,怕刀怕火(其實是什麼都怕的)我學會了開瓦斯爐火,自己夜半做來吃。


  • Vivian Lee 再怎麼清簡還是比我家的豐盛!
  • Vicky Wei 初三,好用功
  • 黃巧虎 晚上十點我就不支倒地了,早上五點再起來唸
  • Francis Chu 當年沒有洪瑞珍?

2015年10月23日 星期五

清冰箱之米披薩

今日早餐:周五啟動清冰箱概念之產物「米披薩」、蜂蜜檸檬水、巨峰葡萄,佐陳達。


  • Apple Chian 真的真的好勵害哦!
    給法姐100個讚喔!
  • Liezen Liezen 今日早餐的相片。
  • Frances Wu 教練一早吃小籠包?!超讚!
  • Liezen Liezen 星期五上午是這裡的小學四堂文化課,我路程遠,自己煮鐵定遲到!
  • Frances Wu 教練好棒,學生好有福!
  • 蔡瓊安 ㄟ 我怎麼覺得是把壽司攤開來烤著吃的感覺喔!!!
  • Eunice Kuan 真的厲害,佩服+羨慕
  • 司馬喬治 台式 的 お好み焼き 喔! 趕快申請專利

2015年10月21日 星期三

奶香地瓜吐司包

今日早餐:奶香地瓜吐司包、鮮奶茶、蘋果,佐上原彩子鋼琴演奏普羅高菲夫。


  • 黃筱茵 Morning:)
  • Frances Wu 喵嚀,筱茵老師!
  • 張凱倫 我昨天正在想弄地瓜泥耶
  • Frances Wu 我有3顆地瓜,放太久了、、、
  • 黃巧虎 地瓜泥真美

2015年10月20日 星期二

超簡易免炸咖哩可樂餅

今日早餐:超簡易免炸咖哩可樂餅、綠豆湯、富有柿,佐2013曾來台演奏的日本小提琴家Sayaka Shoji。
  • Frances Wu 烤起來沒有焦焦的@@
  • Gina Tsai 變化多端的早餐,充滿創意的媽媽!
  • Apple Chian 幸福好幸福喔!
    小茉莉真的好幸福~~
  • Frances Wu 現在才想到沒塗番茄醬@@
  • 陶樂蒂 醬子就好了
  • Frances Wu 感覺白白的好像沒穿衣服,好害羞
  • 陶樂蒂 保持羞赧的樣貌,好可愛的裸(可樂餅)照

2015年10月19日 星期一

非辣家庭之類韓國部隊鍋

今日早餐:非辣家庭之類韓國部隊鍋(沒有泡麵調味料的蔬菜高湯㡳、蒜炒杏鮑菇紅蘿蔔洋蔥、醃豬肉片、熱狗、玉米筍青豆生菜金針菇、蛋)、無子葡萄,佐經典爵士名曲!


  • Debby Chang ㄧ早就吃鍋太厲害了

2015年10月16日 星期五

自製內餡的玉米布丁酥餅

今日早餐:自製內餡的玉米布丁酥餅、鮮榨柳丁汁、楊桃,佐紐奧良管樂。


2015年10月15日 星期四

香港張榮記蝦子麵

今日早餐:香港張榮記蝦子麵、牛蒡絲小菜一碟、蘋果,佐上原彩子鋼琴演奏。
這麵是香港長輩的饋贈,超好吃,所以ㄧ直「節省地食用」著。因為昨天貪玩疏懶沒有備料,正好請出不敗的救火隊,秋涼裡來一點暖意。麵裡的內容物我是沒考究地有啥放啥,不然來顆魚蛋應該會比較逼真吧?!呵呵!


  • 李怡靜 每次看到您為全家人作的早餐,都覺得好豐盛啊!
  • Sophie Liu 清爽好吃
  • Apple Chian 這個那像早餐太豐盛了流口水~~
    可以外帶4人份
    我可以當晚餐了~~~
  • 曹筱玥 好想吃ㄛ!已餓
  • Dennis Yang https://m.facebook.com/cheungwingkee

2015年10月14日 星期三

鵝肝醬太陽吐司

今日早餐:周三翹課日之鵝肝醬太陽吐司、美濃瓜、熱奶茶,佐David Bowie配音解說的「彼得與狼」!


  • Frances Wu 有人不喜歡吃沒熟的蛋黃,所以我好省事,煎完荷包蛋塞進吐司裡面即可。
  • Demi Hsu 今天翹課?
  • Frances Wu 噓、、、
  • 黃巧虎 要去哪玩耍?
  • Apple Chian 今天比較晚~~
  • 洪旻佐 擺飾好重要喔~
    吐司就變好吃了
  • Stella Huang 翹課...喔...
  • Jimmy Jiang 鵝肝醬~~~~!
  • Sharon Hsu 對厚~這天氣不翹課實在太可惜了呢!

2015年10月13日 星期二

酥烤鮮蝦沙拉吐司塔

今日早餐:酥烤鮮蝦沙拉吐司塔、牛奶、水梨,佐紐奧良音樂!


  • 林麗雲 香味四溢
  • Vicky Wei 捨不得吃~
  • Liezen Liezen 今日的早晨~ 的相片。

  • Frances Wu 教練早安!
  • Liezen Liezen 早安~
  • 王竣 照胃鏡前不該看這照片,看了會餓。
  • 黃巧虎 訂半打
  • Winnie Chang 好美喔~~
  • Carol Yang 好讚喔…那個殼怎麼做,拜請大師解惑
  • Frances Wu 酥烤鮮蝦沙拉吐司塔
  • Frances Wu 用吐司當派皮可以千變萬化填入各種餡料,變化各種動作姿態!
  • Carol Yang 不難耶,好想立馬衝出去買吐司當派皮!!!小孩應該很愛
  • Carol Yang 謝謝仙女下凡來解答
  • 唐晞宇 藝術含量特高~~



2015年10月12日 星期一

奇稏籽檸檬糖霜杯子蛋糕

今日早餐:奇稏籽檸檬糖霜杯子蛋糕、熱巧克力、巨峰葡萄,佐莫札特。


  • 陶樂蒂 烤杯子蛋糕ㄟ
  • Frances Wu 跟你一樣同樣是消化檸檬的概念啊。哈哈!
  • 林麗雲 好想吃
  • 余玉杏 杯子蛋糕是妳自己做的嗎?懷疑!!
  • Frances Wu 小阿姨爲何懷疑,看食譜做的呀,這是最基本的,再難的我也不會了!哈哈!
  • 洪旻佐 哈哈哈…杏
    我也要問同樣的問題
  • Frances Wu 旻佐美眉、、、、
  • 余玉杏 小阿姨由衷給妳按讚
  • 黃巧虎 好可口
  • Snow Lin 真該向您拜師學藝~呵呵



2015年10月5日 星期一

麻油雞麵線

今日早餐:麻油雞麵線、水梨、松子,佐三位葛萊美獎得主演奏的世界音樂!
昨天親手做了麵線,今朝來試試。因為等一下J ba要開車送小茉莉上學,故而米酒不敢豪邁地揮灑,只有一咪咪,應該不致於「酒駕」吧?!呵呵!


  • Grace Wanyi Kuo 我想吃麻油雞!!home sick now
  • 黃巧虎 晚餐等級的早餐
  • Winnie Chang 乍看很清爽原來已經開始秋補了XDD
  • Frances Wu 我不敢弄得太燥,因為今天還是好熱@@
  • 唐晞宇 真的是中式西式都難不倒妳耶~~
  • Debby Chang 已經開始補了啊
  • Toner Wang 怎麼不去開餐厅?
  • Ching-Ching Lin 望塵莫及。實在教麵包牛奶早餐族的媽媽汗顏。崇拜一下。
  • Frances Wu 京錦!好久不見!(尖叫)
  • Ching-Ching Lin 哈哈、我有一年沒Log in了。懶蟲一個就是我啦。來東京找我喔。

2015年10月2日 星期五

傳統砂糖麵包搭小姨婆愛心洛神花果醬

今日早餐:傳統砂糖麵包搭配小茉莉小姨婆的愛心自製洛神花果醬、牛奶、葡萄,佐法文世界兒歌!
J ba出差,恭送小茉莉上學的重擔就落在老木的頭上。因此沒法做太「搞剛」的早餐,於是想了個偷懶妙招、又可以消化吐司庫存的好方法(一片吐司切三份,抹上奶油、灑上砂糖,進預熱烤箱烤ㄧ下),還好有洛神花果醬可以幫忙hold住場面!
此外,昨天收到臉友--藝術布盒教學大師Sophie老師的手作禮物餐墊,真是喜出望外,趕緊來獻寶,真開心!


  • Apple Chian 辛苦了好媽咪
  • Frances Wu 余玉杏謝謝小阿姨,洛神花果醬好好吃喔!
  • 黃巧虎 擺盤很有雙十國慶風
  • Joyce Chang 歡迎來我工作室喔!
  • 唐晞宇 吐司的藝術含量特高~~

2015年10月1日 星期四

咖哩馬鈴薯肉餅

今日早餐:咖哩馬鈴薯肉餅、小番茄、特調蜂蜜百香果汁,佐德布西。
其實我很不會煎餅,每次不是內部不熟就是骨肉分離,常常出菜前在廚房慌得一身汗。今天再來挑戰一下吧(老木真是壓不扁的玫瑰花、打不死的蟑螂揑!):馬鈴薯蒸熟搗碎,加入炒熟的洋蔥和蒸熟的紅蘿蔔絲,再放入已經甩到有勁道的豬絞肉、咖哩粉(我是用融化的咖哩塊),然後視其黏稠度加入一顆蛋和少許太白粉即可,小火慢煎。早上剩下的食材,晚上煎ㄧ煎還可以權充ㄧ道便當菜,是不是好棒棒?!


  • Apple Chian 真是好棒棒!太厲害了
  • 林麗雲 好棒棒
  • 陳幸妙 真的好棒棒!每天看你認真做早餐,我都一面憾顔一面學習你的recipe
  • 唐晞宇 超級棒~~
  • Stella Yang 妳好賢慧哦!^_^