地瓜肉包

地瓜肉包、葡萄、鮮打蘋果柳丁汁。佐1812！
為了消化婆婆給我們一大袋地瓜，想方設法地做了各種運用，今天就來挑戰一下部落客Amanda的地瓜肉包。做法看似簡單，實際操練起來可真是折騰人啊。外皮只有地瓜泥和糯米粉，揉麵團揉到我肝腸寸斷，趕緊求救兵幫忙「嗡嗡嗡嗡嗡嗡，大家一起勤做工」，只見J ba也同樣汗如雨下。 不過完成後試吃，咦，還不賴呢，真是甘美的滋味。第一回合做完，挑出較美的肉包剛好7個，真真是Lucky 7啊！
附註：除了一般圓形肉包，我還仿了Carol食譜裡的三角形狀，變化一下，而且較好包入內餡也不會爆肚，真是勇於嘗試、接受改變的大嬸啊！（撥瀏海）

• Wendy Chuang 小時候, 莊媽媽常做~~ 可是不記得要揉很久
• Gina Tsai 第一次能做到這樣漂亮，很不簡單! 給:嗡嗡嗡"的夫妻倆按100個讚啦..... 開始期待你下一次的"改變"呢....
• 陳宣如 你的瀏海可以翹得比花輪君高嚕
• Apple Chian 好優秀哦！
• Susan Ko 我要吃蕃薯包！！
• Frances Wu 其實我的皮太厚，餡相對少了些。因為還沒有辦法拿捏皮的厚薄，剛開始皮薄就露餡了，常包得慘不忍賭。不過皮厚也有其皮厚Q彈的效果喔！小茉莉還很高興說：我是5年7班耶，真是會找「重點」啊！
• Ben Lin 我看到的是明天的台北~~
• 畢雁翾 皮很漂亮！好厲害！這種最怕皮都縮回去了！
  中筯麵粉的皮其實可以不要揉太久，如果覺得麵團不勻，可以將醒麵時間加長，或是二次醒麵，這樣可以避免皮太有韌性不好桿開包餡的問題～提供給大師小小經驗^^
• Frances Wu @畢雁翾 謝謝大師指導。我看到的這個食譜只有使用地瓜泥和糯米粉，沒有其他，也沒有醒麵的過程，純粹揉麵團（也是因為醬我才想説適合我這種「肉腳」，豈知、、、）下回見面一定要獻上束脩拜妳爲師啊！
• Demi Hsu 三角形的讓我想起小時候吃的豆沙包
• Frances Wu @Demi Hsu 對啊，我就是醬亂亂做呀。哈哈！
• Ruby Lin 太厲害啦！！
• 弓長小魚 七顆禮炮！
• 畢雁翾 喔～原來是糯米粉！難怪QQ很難揉！辛苦了～呵呵～健康又好吃喔
• Frances Wu @畢雁翾 我覺得妳們跟這些中高低筋麵粉、揉麵醒麵很熟的老師都好厲害哦，我只要看到食譜上有過篩、醒麵多久如何如何就自動飄走，真是太不知長進了@@
• 蘇毓文 如果選早餐市長妳一定凍蒜！太強。
• George Lo 七柯 ?
• 李舜華 好厲害唷!!!
• 唐晞宇 置入性助選??
• Debby Chang 看起來不錯ㄟ，應該很Q吧！給個食譜我也來試試！不過，你有瀏海嗎？？
• Frances Wu @Debby Chang 食譜在此:
  http://amanda326.pixnet.net/blog/post/25205842-%E5%9C%B0%E7%93%9C%E8%82%89%E5%8C%85
• Debby Chang 應該可以用麵包機打麵糰吧？

雞肉高湯底蘑菇洋蔥米麵

雞肉高湯底蘑菇洋蔥米麵、鮮打蜂蜜番茄蘋果汁、芭樂，佐莫札特。
很久以前吃這種看起來像米其實是麵的東西，覺得好新奇喔，今天來試試吧！（PS. 最近好多朋友去京都賞楓，所以放上幾片紅蘿蔔楓紅，加上鮮綠生菜襯底，看起來才不至於太單調！

• 陶樂蒂 米麵吃起來如何？
• Frances Wu @陶樂蒂 我個人習慣"吃軟飯",所以跟雞高湯煮得很久其實有點兒像飯了!呵呵
• Linshur Chen 妳的蘿蔔楓紅，讓我們感受到秋意了！呵呵
• Apple Chian 幸福的早餐^～^
• 楊純宜 我以前曾在大提琴義大利麵店吃過形狀像米的義大利麵，超級好吃喔！

烤飯塔佐鮮打葡萄柚柳丁汁

烤飯塔、鮮打葡萄柚柳丁汁、水梨，佐貝多芬。
這是炒飯升級版，把冰箱裡的剩料全數加入，如洋蔥、紅蘿蔔、玉米、肉絲、蘑菇、敏豆等炒成什錦蛋炒飯，然後再放進製作馬芬的模具裡，烤箱烤一烤，就變成可以站立的飯糰了喔！（啊是有必要醬搞剛嗎？）

• Gina Tsai 放進模型又加烤，太搞缸了吧？法姐，你是做廣告業的準沒錯，太吸引目光了！
• Fuchien Hsieh 美麗的早餐,法姐我想搬到你家隔壁
• 蔡瓊安 有必要~~~ 很像同仔米糕嘉年華版~~~~
• 唐晞宇 何時辦個活動"美魔女主廚到你家"?
• Apple Chian 美味～～～真的升級了
  高級版流囗水了
• Apple Ashley 我．．．我好想和小茉莉一起補浪曲

小茉莉欽點要吃加菲貓最愛的Lasagna

小茉莉欽點要吃加菲貓最愛的Lasagna、蘋果、綠花椰、高大鮮奶特調沖繩黑糖、日月紅茶，佐日本首席巴莎諾瓦雙人團體的聖誕歌曲！
本來覺得焗烤肉醬千層麵實在很麻煩，不想做。（我對於很多字的食譜有「閱讀障礙」）。後來轉念，想起自己已經這樣看食譜、上網查做法、甚至聽婆婆媽媽「口述歷史」，也做了500多道「不重複、不重複、不重複」的早餐（現在流行很重要的話要說3遍），堪稱大嬸界「自學」成績卓著，所以還是硬著頭皮端上來了。（撥瀏海）
附註：其實老木非常需要這種莫名其妙的自我激勵，才能夠繼續「做早餐、做早餐、做早餐」下去啊！（ㄟ，今天才星期二捏，職業倦怠未免也太嚴重了吧。）

• Shieu-chi Weng 小茉莉的老木，妳太厲害啦！！
• Joyce Liang 強！
• Adrienne YC 難度很高誒^_^
• Apple Chian 肚子好餓
• 黃巧虎 太強大了
• Jiaying Su 为母则强阿
• 陶樂蒂 好精彩的早餐
• 唐晞宇 麵有千層，話語連三，剛好而已~~
• Janice Liang 太佩服、太佩服、太佩服
• Gloria Lee 猴賽雷/猴賽雷/猴賽雷
• Denise Yuan 好想吃、好想吃、好想吃
• Debby Chang 撐到現在不算職業倦怠嚴重喔！
• Linghuei Yu 敬佩啊

亂炒台式烏龍麵

亂炒台式烏龍麵、海帶芽蛋花湯、杮子，佐老木小時候看的卡通影片歌曲。

• Frances Wu @Adrienne YC 謝謝Nina ma提供的靈感，不然今天就開天窗惹！
• Adrienne YC 看起來很棒^_^
• 唐晞宇 亂炒台式烏龍麵 ，肯定亂好吃的

清蒸香甜地瓜與玉米筍和蒜烤鮭魚

清蒸香甜地瓜/玉米筍、蒜烤鮭魚、菠菜奶油濃湯（說好的奶油拉花呢？）哈蜜瓜，佐屋頂動物園兒童爵士音樂專輯。

• Frances Wu 玉米筍沾巴沙米克醋與橄欖油，像是吃麵包那樣，非常好吃喔！

• 范慶南 這是三人份的吧！
• Frances Wu @范慶南 是3人份啊，不過2碗湯喔。看起來很多其實份量還好，我女兒很高興，她說好像吃 buffet
• Debby Chang 有花啊還蠻美的
• Wendy Wong 菠菜就是花啊！
• Frances Wu 玉米筍沾巴沙米克醋與橄欖油，像是吃麵包那樣，非常好吃喔！ 范慶南 這是三人份的吧！ Frances Wu 范慶南是3人份啊，不過2碗湯喔。看起來很多其實份量還好，我女兒很高興，她說好像吃 buffet Debby Chang 有花啊還蠻美的 Wendy Wong 菠菜就是花啊！

整顆番茄大同電鍋意大利麵

「整顆番茄大同電鍋意大利麵」、藍莓、新鮮柚茶，佐Amin的日文歌曲！
這是在臉書上看見矽谷美味人妻新po出來的餐點，好像還上了蘋果日報。除了「指定曲」洋蔥/番茄/小型筆管麵，我還加了雞腿肉、杏鮑菇/敏豆/玉米筍切片，很怕失敗，昨晚睡前就先做好了，那時還考慮萬一不成功今天早餐的備案是什麼。其實多慮了，真的跟電鍋番茄飯一樣簡便香甜好吃！

• Adrienne YC 我也要試試看^_^
• Frances Wu 準備的過程很愉悅

• Frances Wu ㄧ層ㄧ層堆疊而上

• Adrienne YC 真開心有這樣的食譜
• Frances Wu 顧客反應：不知是否無法拿揑放入的水量（我沒放高湯）與配菜出水比例，煮出來的義大利麪偏軟，但很合適小朋友牙口。
• Herbmint Chen 請問 Frances Wu 原PO的筆管麵和材料份量是一人份，你有加量嗎? 水份是否也等比增加?
• 黃巧虎 好厲害
• Frances Wu @Herbmint Chen 我有依比例加水量喔!依循食譜在此: http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/190442772
• Winnie Chang 大同電鍋真的是台灣驕傲～怎麼弄都好吃
• Frances Wu @Winnie Chang 嘿呀,不如來看看大同電鍋還可以出啥新菜好了,實在太方便了柳!!!
• Cynthia Tao 我也要試試
• 陶樂蒂 大成功！

燕麥蔬菜烤餅

燕麥蔬菜烤餅、牛奶、釋迦，佐Keith Jarrett!
這是從營養學博士吳映蓉小姐臉書上學來的。即溶燕麥加了鬆餠粉/牛奶/蛋、和想要偷渡給小孩的蔬菜（切碎），烤箱烤一烤，簡單方便又輕鬆。（如果不要像我一様懶，放入模型，保證賣相大好！）

• Frances Wu @鐘伸：謝謝流浪漢多年前相贈的CD
• Frances Wu 其實烤餅還可以加果醬或淋上蜂蜜/楓糖漿，然後別看它小小一片，內裡很飽實，2片下肚就蠻撐的！哈哈
• Apple Chian 真是肚子好餓
• Ivy Yung 烤餅是像餅乾或鬆餅的口感?
• Frances Wu @Ivy Yung ㄟ，口感是介於餅乾（但不硬）、鬆餅（但不軟）之間，有點像scone捏。呵呵！（應該是因為燕麥的關係吧？）
• 丘美珍 這個很棒!
• Amanda Lai 學起來！
• Sharon Hsu 看起來很不錯呢~ Keith Jarrett好聽~
• 黃力奎 不硬不軟像scone，嗯，要吃過才知道，哈~~~

蔬菜起司墨西哥烤餅

蔬菜起司墨西哥烤餅、蒜烤綠花椰蛤仔、蘋果、宜蘭金桔蜜茶、佐蘇打綠的「秋天的故事」（雖然已經冬天了啊，抖！！！）

• 唐晞宇 硬是把冬天給逼成秋天了~~
• Debby Chang 這兩個墨西哥餅開口笑得豪嗨森呀
• 黃力奎 好美的早餐啊!

清淡樸實的蚵仔粥

清淡樸實的蚵仔粥、配菜是蔭瓜/燙菠菜、芭樂，佐熱鬧非凡的「五星主廚快餐車電影原聲帶」！

• Apple Chian 流口水
• 曹筱玥 超讚！
• Gina Tsai 古早味的早餐一樣叫人心動！
• 唐晞宇 稀飯是俺的罩門啊
• Frances Wu @Telung Yin 尹杯，你在台灣？
• Telung Yin 不在台北，沒有翻牆，路人聞香。
• 許捷翔 可以開始準備像南部早餐了，如魚湯魯肉飯，讚

自製漢堡肉

自製漢堡肉（甩肉甩到半夜、差點兒五十肩還是軟趴趴是怎樣啦）、水煮玉米、綠花椰紅蘿蔔配菜、白色火龍果、奶茶，佐阿格麗希。

• Susan Ko 有加顆蛋&撒點太白粉嗎？
• Frances Wu @Susan Ko 有加蛋但沒撒太白粉（是啥時要撒啊？）謝謝。
• Susan Ko 和肉泥的時候可以加。增加黏性。而且應該先和泥和到有黏感再甩打，不然都是打自己。
• Frances Wu @Susan Ko 受教了!謝謝這個tip!
• 陶樂蒂 加蛋，用同一個方向攪肉，粉不用加也沒關係，我沒甩過肉，通常攪拌完就團起來了，妳真的好費心，棒棒！
• 林怡吟 加蛋黃就好，蛋白不用。
• Frances Wu @林怡吟 難怪,我加了一整顆蛋!!!
• 林怡吟 試試看囉
• Frances Wu @陶樂蒂 哇,眉角還真多,我一定是亂亂攪拌肉,沒有依循同一方向捏!
• 陶樂蒂 水分多沒關係，但是還是要順一個方向攪拌到有粘性（我看很多店家他們不一定加蛋，但會加水）
• Debby Chang 你買到假肉？

番茄蔬菜蛋滿福堡

番茄蔬菜蛋滿福堡、牛奶、柿子，佐歌劇貓。
日昨，仔仔細細地逛了逛義美門市看看還有沒有什麼好貨，居然發現有販賣麥當勞的滿福堡麵包耶，立刻買回來準備做早餐。好學的大嬸問了古哥哥才知孤陋寡聞，原來義美本就是麥當勞滿福堡的供應商捏。
附註：其實還有做壞了的炸洋蔥圈不敢放上檯面啊。

• 唐晞宇 做壞的洋蔥圈俺收~~
• Frances Wu @唐晞宇 你不會要的
• 唐晞宇 俺當然要~~
• Frances Wu 真的不好吃，不如去餵
• 唐晞宇 俺最愛焦焦酥酥的了，餵豬太可惜啦
• 楊純宜 所有的漢堡裡面，我最愛滿福堡了

巨大無比南瓜地瓜都是瓜之肉圓

巨大無比「南瓜地瓜都是瓜」之肉圓（還搭配自製肉圓沾醬，有沒有好棒棒？！）、水梨、蘿蔔排骨湯，佐單簧管五重奏。
食譜上看到南瓜肉圓，私自揣想應該不難，豈料我那剩下一半的南瓜份量不足，只得混入地瓜打腫臉充胖子。老木失心瘋又捏出碩大無比的球體，只能說實驗性質居多，偶爾也要遊戲人間ㄧ下，大家就多多海涵了！（擦汗）。

• Frances Wu 淋醬剖面圖

• 蔡瓊安 我只看過巨無霸波羅麵包 還沒看過巨人肉圓！！！！ 真的皮好厚喔！
• 李舜華 太強啦！
• Bonnie Lee 連沾醬都自製, 真的好健康呀
• Sanpeng Wang あの......可愛い！
• Sharon Hsu 超棒棒der~*o*
• 唐晞宇 今早俺也吃南瓜粥耶~~有默契~~
• 陶樂蒂 拍拍手！真的好棒！
• Andy Chou 這哪是肉圓，明明是窩窩頭嘛！
• Frances Wu @Andy Chou 科科，那它就是21世紀創新的軟Q窩窩頭了！感謝安迪大哥遠在紐約長島幫它找到定位。
• 李國豪 真棒棒

茄汁牛肉與法國麵包

茄汁牛肉與法國麵包、香蒜九層塔炒杏鮑菇（其實好想做三杯啊）、香瓜，佐李斯特鋼琴作品集。

• Frances Wu 嗚嗚，茄汁水太多了@@
• Apple Chian 幸福的早餐
  讓人看了想想咬一囗
• Apple Chian 不會丫
  怎麼會茄汁水太多～～～如果法姐覺得太多我去您家打包～～～感恩～～～
• Jessica Cho 好豐富,營養~
• 唐晞宇 茄汁多才好，麵包可盡情地吸滿美味湯汁~~

網路紅翻的電子鍋番茄燉飯

網路紅翻的電子鍋番茄燉飯（洋菇/蛤蜊）、市場魚販自製花枝丸湯、芭樂，佐陳毓襄彈鋼琴！

• Frances Wu 昨晚FB好熱鬧，很多好朋友都不約而同地做了這道。我本來買了各式海鮮，想要用這種懶人法做番茄海鮮燉飯，又怕失手，只放了蛤蜊，為了擺盤先去殼貼著飯放，然後其實放了綠花椰，飯煮出來顏色不爽口，也撤除了。
• Jiaying Su 飯看起來很美味
• Apple Chian 越吃越優～～～
  小茉莉好幸福！
• Sharon Hsu 哈哈~ 我也備好了番茄打算晚上來做做看呢~^^
• Frances Wu @Sharon Hsu 可以加料毛豆蝦仁玉米粒，就會很澎湃！
• Sharon Hsu 謝法姐~ 我趕緊再來備料!
• Eileen Su 請問蛤蜊何時放?
• Frances Wu @Eileen Su 我是ㄧ開始就放進去了，不至於像我先前擔心的太乾喔（所以我很想醬偷渡所有海鮮料ㄧ開始就放下去試試看）
• 唐晞宇 恭請傳授俺家娘娘~~
• 陶樂蒂 好餓！
• Vivian Lee 我在FB也看到有人做番茄燉飯！大流行喔！
• Doris Young 看得我也想試試看了
• Frances Wu @唐晞宇http://www.ettoday.net/dalemon/post/4488
  還可以自行添加蝦仁/干貝等海鮮或毛豆玉米洋菇等等.....
• 唐晞宇 甘溫蛤~~
• 唐晞宇 嗚~~連結不上啊~~
• Frances Wu 勇於嚐試的老木今晚把紅蘿蔔、玉米粒、帶殼蝦子（非蝦仁）、透抽ㄧ股腦兒全放進番茄燉飯中，其實還不錯，蝦子有點柴但可接受，透抽鮮甜也不老。是媽媽偷懶大絕招，只要炒個青菜、煮個湯，晚餐豐富又營養。不過下回我會在電子鍋快煮好前15分鐘再把蝦子丟進去看看！啊，真是太有實驗精神了。而且
• Frances Wu

• 璽元陳 手藝好棒啊！！
• 唐晞宇 這招好!!

西式歐姆蛋

西式歐姆蛋（餡料：蘑菇/培根/番茄）夾中式白饅頭之中西合璧好好吃、暖心暖胃地瓜湯、熱情如火火龍果，佐J ba的最愛：林姆斯基高沙可夫的「天方夜譚」（今天的是「小澤征爾指揮波士頓管絃樂團」版本。是的，這首曲子我家有6種版本，問J ba為何買醬多，他雲淡風清地說：妳不懂辣。）
準備迎接考完期中考的週末假期！耶！

• Grace Wanyi Kuo Fighting!!!
• 吳昇澤 6個版本耶。^_^。
• Frances Wu @吳昇澤 你有幾個版本?來交流一下吧!!!
• Jennifer Hsu kiki 想請教J媽 如何可以不讓歐姆蛋起鍋時 中間的蛋皮破損 KIKI每三個失敗2個
• Jennifer Hsu 我想是否是放料的順序有誤/
• Frances Wu @Jennifer Hsu 今天我的是用歐姆蛋的餡料做的類歐姆蛋的煎蛋（好拗口）。至於做歐姆蛋我的撇步是用玉子燒的鍋小火慢慢煎，而且我發現國外烹飪節目裡有一個厲害的鍋鏟是鏟面很大，一鏟起來，整個蛋在裡面，較不會中間破掉。（以上是拙見，如果Kiki有任何成功的方法也請教導J ma喔。謝謝）
• Frances Wu @Jennifer Hsu 飯店的是蛋液下去有點成型再散放材料一邊，再蓋上另一邊的蛋皮對吧？！
• 唐晞宇 妳不懂辣，但妳很辣~~
• 弓長小魚 天方夜譚好難懂
• 曹半半 突然發現CD架是喵喵!

XO醬鹹蛋南瓜炒飯

XO醬鹹蛋南瓜炒飯、蒜炒青江菜、蘋果、羅東農會豆奶，佐歌劇波西米亞人！

• Frances Wu 這ㄧ道是從矽谷美味人妻的blog學來的。我家ㄧ向吃得清淡，沒用再加調味，直接是鹹蛋和XO醬掩護小茉莉討厭的南瓜，直接送到嘴裡吞下肚。任務成功！
• Amanda Lai 厲害喔！羅東農會豆奶是去宜蘭買喔？
• Gina Tsai 這任務要達陣不容易啊！不過你的巧思每次都能收服歪嘴的小茉莉呢。
• Frances Wu @Amanda Lai 豆奶在Fresh One買的。聽說家樂褔也有！
• Amanda Lai 要吃什麼好料都要收看你臉書頻道！
• 簡雪豆 這南瓜飯看起來厲害！
• Bonnie Lee XO醬鹹蛋南瓜...光看名字就覺得好好吃呀

奶油烤白菜

奶油烤白菜、義美銀絲卷、柳丁花蜜水、香瓜，佐柏林愛樂弦樂四重奏演出德弗札克。

• Apple Chian 美味可口
  流口水
• Gina Tsai 看到焗烤就凍未調啊
• Joy Liu 奶油白菜越界了…
• Frances Wu 還記得從小媽媽帶我上港式茶樓吃點心，都會點這道，在我小小心靈裡是家常菜吃不到的豪華夢幻料理。網路上找到這個作者說超簡單她從高中就做的奶油烤白菜，結果過量老木又出現，配料香菇干貝蝦米培根多過白菜。呵呵！

煎烤薯餅與香煎台灣牛肉

西式（很搞剛）煎烤薯餅、香煎台灣牛肉、配菜（四季豆/紅蘿蔔）、牛奶、芭樂，佐伯恩斯坦1953年錄音。

• 蔡瓊安 這應該是全家人的份量吧！
• Frances Wu @蔡瓊安 兩盤3人分食，芭樂2顆，配菜每人1份。台灣牛肉太硬9片剩下2片。
• 唐晞宇 剩下的牛肉也許可以切細絲來炒飯喔~~
• Janice Liang （舉手小聲問）那是雞蛋嗎？XD
• Wendy Wong 妳做的都很搞剛

油豆腐鑲肉細粉

油豆腐鑲肉細粉、葡萄、堅果，佐聖母頌/名家齊唱版。
好像很多人喜歡吃高記的油豆腐細粉，我個人是還好，但在食譜上看到這一味，覺得值得一試。本來荸薺也要切碎少許拌到絞肉裡增加口感，但是永遠過量的大嬸這回居然買少了，只好把它和蘑菇一起放在湯裡，增加湯頭的甜度！

• 陳培瑜 太厲害了
• Gina Tsai 油豆腐細粉是我最愛的耶！今天有些冷，吃這個最舒服了
• David Chien 老木越做越搞剛耶～～哇賽
• 黃力奎 小小孩，早早起，暖暖胃，上學去。
• Fangnan Chen 辦桌啦
• 唐晞宇 這個太對俺胃口啦~~
• 鄭鉦涼 這曲子我口哨吹得特好.