突然心血來潮,把機司搬出來舞弄一番,先拿出電動攪拌器把蛋液打泡(其實我好像沒有打得太細,吐舌!),再加入過篩麵粉(啊,好帥喔),用刮刀同一方向攪成麵糊,放入蒸籠10分鐘就做完了。唉,好虛空啊,所以蒸之前放上小蕃茄和葡萄乾玩樂一番。看著成品心想,奇怪為什麼食譜上的馬拉糕這樣平整,而我的卻滿臉風霜、凹凸不平捏,是因為多加了一咪咪泡打粉的關係嗎、還是火候沒控制好?不過很香倒是真的!
- Michelle Liao 頭香
- Apple Chian 哇!~~~~
流口水~~
流口水~~~~ - 畢雁翾 用蒸籠會好一點,或者電鍋留個鏠試試看~你真的好勤奮喔!
- 蔡瓊安 對啊!要動這些工具不都是閒閒的午候嗎?
- Frances Wu 畢雁翾我是用鐵製蒸籠揑@@那ㄟ安捏嗚嗚
- Susan Ko 是不是要覆上一塊蒸籠布??鐵製蒸籠會滴水捏。
- 黃巧虎 這樣臉部表情更生動
- Frances Wu @Susan Ko 有道理!(筆記中)
- Frances Shih 小小建議,不過答案可能要求健康的媽媽不會考慮(吐舌),如果需要馬來糕表面平整,需要覆保鮮膜在表面。。(不過我們上次在討論的時候大家對材質諸多疑慮,哈),and蒸的過程不能開蓋否則會消泡喔。。也許啦,或是這馬來糕比較重視內在美吧。。
- Frances Wu @Frances Shih 大感謝!(不管執不執行,感覺功力又增強了!請受我ㄧ拜!)
- 畢雁翾 哇!保鮮膜,,,厲害!外面賣的都這樣嗎?那以後又得少吃這一樣了~~
- Frances Shih @Frances Wu 只是猜測啦(臉紅)
- Frances Shih 因為保鮮膜的伸展性強,拉緊可以固定,我有詢問鋁箔紙是否可以但據說效果不佳,也許外面有不同的做法也不一定喔
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