小茉莉家的書房 blog.boolog.com.tw/stardi


童話故事都是千真萬確的:不是因為它們告訴我們惡龍真的存在,而是因為它們告訴我們,惡龍是可以打敗的。

Fairy tales are more than true; not because they tell us that dragons exist, but because they tell us that dragons can be beaten.

--- G.K. Chesterton, English novelist, 1874 ~ 1936

2014年3月31日 星期一

炒飯花椰菜奶醬版


炒飯花椰菜奶醬版、桃子、鮮打柳橙汁,佐林強「向前走」。
  • Vivia Chian 真是美味的花椰菜炒飯^^
    讓人看了口水都快流下來了真是優秀^~^
  • Edward Lin 啥米都不驚!
  • 倪重華 走了二十年需要新歌了,請用Spotify與世界接軌!
  • David Chien 哈哈哈~~ 支持 CD~~
  • David Chien & 支持CD Player ~~
  • 黃巧虎 一起向前走
  • Jimmy Jiang CD 姊姊竟然有保存
  • 劉士銘 今天放這首歌有含意的哦,鼓勵學生向前行!!!
  • Frances Wu @劉士銘 哎喲,每一天都有含意啦!呵呵
  • 劉士銘 是呀,有創意的同學!

2014年3月28日 星期五

夾心餅乾版泡芙轉


本來應該像蓬蓬裙的泡芙轉戰成夾心餅乾之嗚嗚爲何無法成功、奇異果、鮮奶茶,佐Carla Bruni!

請各位達人指正一下,不知道我做泡芙外衣時出了什麼問題,外殼沒法像食譜那樣蓬鬆、可以注入內餡。索性做成夾心餅乾,也較不甜膩。(光看食譜中用了那麼多蛋和奶油,就令人驚呼阿娘威)

廚藝欠佳又愛嚐試的老木,因為每日挑戰新招,可能會延緩老人痴呆吧?!呵呵!
  • Suckmyjuice Hideyourface 套炸做泡芙...法姐你真是越來越猛惹
  • Frances Wu @Suckmyjuice Hideyourface 小新哥哥,這是我昨天深夜做到今天套炸的啦!
  • Phyllis Hung WOW~我卻有奶油紅豆餅的Fu~~一種美食多重想像!厲害喔~
  • Frances Wu @Phyllis Hung 還是阿計厲害,我確實是有想到"奶油紅豆餅"的fu,但是因為已經破壞了泡芙的名節,並不想把"奶油紅豆餅"再牽拖下去柳!呵呵!
  • Fuchien Hsieh 在烘烤過程中,是否有打開烤箱?
    還有每個烤箱火力不同,溫度如果照食譜有時行不通。給法姐參考一下
  • Frances Wu @Fuchien Hsieh 我沒有打開烤箱,但確實有懷疑火力的關係喔。終於出現曙光一條!謝謝!阿里阿多!
  • 洪小美 問題是在於……妳沒有外送給我們大家吃!!!!:
  • Vivian LeeCarol 自在生活 : 基本泡芙外皮
  • Frances Wu @Vivian Lee 還是Carol老師靠譜,我是看愛料理的食譜,果然差很大@@
  • 陳米亞 煮麵糊的時候不能關火 擠的時候要離烤盤2公分左右 這樣烤出來的泡芙才不會扁
  • Frances Wu @陳米亞 驚!果然!重重步驟皆錯!謝謝!(妳看到今天這款有沒有噗哧地笑出來啊!呵呵!)
  • 黃力奎 下次再挑戰一次!
  • Francis Chu @Chester Lin 林大師,你說呢?
  • 陶樂蒂 這種高難度食譜,我通常看了是直接撤退
  • Frances Wu @陶樂蒂 妳看看,我就是「好傻好天真」,覺得只要做外殼和內餡,是不是好簡單(戳太陽穴)。
  • Shirley Chow 泡芙是高難度的點心,除了份量要很精確,所有的細節都有技巧,包括煮麵糊的溫度和烤箱的溫度,還有雞蛋加進去攪拌的程度,任何一個環節沒做好都容易失敗,這個如果要自學可能需要多多實驗才能抓到技巧。
  • 陶樂蒂 但很強啊!至少做出來了,只要改進就會真正成功,太棒了,妳!
  • Frances Wu @Shirley Chow 親愛的姐姐,套炸一看烤出來的外殼就想call out給妳求救。我還真像我阿嬤那個年代常說的「青眠嘸驚槍」啊!科科
  • Debby Chang 我喜歡泡芙,我不在乎長得扁扁的泡芙!!!
  • Charlotte Chang 在第一步煮牛奶時一定要煮滾才關火和麺糰!泡芙真的很難!
  • May Lee 泡芙本來就蠻難成功的,我以前也失敗很多次,後來發現食譜內容比例最重要,我後來有找對食譜後,就成功了…因我封刀已久,等我找到食譜再給你試試…
  • Frances Wu @梁淑玲 謝謝各位達人的意見和食譜!昨天藝表會拿了照片問一下慧質蘭心的美媽,她說有可能我做外殼時繞太多圈麵糊,太重了所以蓬不起來喔!這些經驗累積真得好珍貴啊!謝謝大家!!!
  • Fu Kuo 1.食材比例 2.蛋液加熱時的溫度 3.泡芙進烤箱前未噴水 4.麵糊放入烤箱後,未產生裂痕前千萬不可打開烤箱 可以參考文中的"泡芙膨脹原理"唷!

2014年3月27日 星期四

山西沾片子


山西沾片子(番茄黃豆雞蛋麵鹵、菠菜小白菜麵團)、蜂蜜檸檬水、蘋果,佐茉莉花。

這道菜是看「料理美食王」,蔡季芳老師教的。讓我這個土生土長的台灣人非常好奇,想要做做看呢!不過我家不吃辣,所以辣椒調味就先省略了。啊,拍照完才想到麵鹵要加香菜!
  • Gina Tsai 我看到好吃的滑蛋喔
  • Amanda Lai 菠菜麵糰是甚麼? 你是五點期床喔!
  • Vivia Chian 美味~~~^^
    可口~~~^^
    優秀的法姐
    流淚中~
    哭哭
  • Frances Wu @Amanda Lai 食譜在此:
    料理美食王-蔡季芳老師-山西沾片子
  • Doris Young 西紅柿雞蛋打滷麵,這個我也會,很管飽,很扎實

2014年3月26日 星期三

潰散的杏仁小魚米蛋pizza


潰散的杏仁小魚米蛋pizza、草莓、新鮮水果茶,佐J ba的同學蔡藍欽「這個世界」!

將昨晚的剩飯,加上吃剩的杏仁小魚、蛋、蔥花攪拌煎製,無奈技術欠佳,勉強煎了3個,改成炒飯,用愛心模型圈出形狀,也是解決方案之一。
  • 李姝慧 哇!我昨晚才聽這張,哇~
  • Frances Wu @李姝慧 high five!!!
  • Gina Tsai 厲害的媽媽就是有辦法把剩菜又變成美味的料理!
  • Frances Wu @Gina Tsai 不敢專美於前啦,Masa老師網路教學是也!
  • 李姝慧 five five
  • Vivia Chian 今天比較晚P0我~~~~
    哭~~~~
    哭~~~~~~~~
    看不到那麼美味的早餐^^
    辛苦妳了^^
    小茉莉好幸福哦!
    我們也很幸福每
    天都好期待才會把昨天的~~~~@@
  • Frances Wu @Vivia Chian 對不起啊牛媽,今天確實比較晚po,因為一直在「喬」那勾潰不成軍的米蛋pizza,好忙啊。呵呵!
  • Vivia Chian 辛苦了^~^小茉莉感冒有比較好?妳自己要多注意哦!
  • Vivia Chian 習慣早上一上缐先找妳美味的早餐^~^
    找不到、沒看到
    就有好大的失落感
  • 黃巧虎 有愛就會好吃,小茉莉好點了嗎?法姐自己也要保重

2014年3月25日 星期二

茄汁燉牛肉


沒有紅酒的蔬菜燉牛肉、玉米生菜沙拉、枇杷、現打柳橙汁,佐Beyond的信念專輯!

  • Gina Tsai 營養滿分,耶!
  • 吳珮芸 推Beyond!
  • Eileen Chin Hui 好想吃枇杷
  • 黃巧虎 枇杷好肥美
  • 唐晞宇 香菜真是畫龍點睛啊
  • Vivia Chian 我才在找美味的早餐^^
  • Frances Wu @Vivia Chian 這道是昨天的喔。(3/25)

2014年3月24日 星期一

西瓜麵包


「哀莫大於骨肉相殘」!做爲一個母親,這真是錐心的痛楚!

整夜幾乎無眠。本來不想 po早餐了。但事實上,一如往昔,沒有例外,周末我就已經採買、製作。傷心悲憤之餘,我們還是要盡自己最大的努力,保護孩子,好好地活著!

好好地活著。

今日早餐:電子鍋做的西瓜麵包、芭樂、牛奶,佐John Lennon的Imagine!

(註:早餐常常變換不同水果,但是從來沒有上過西瓜,總想一大早吃西瓜好像太冰涼了不太好。所以心念一轉,來做個西瓜麵包吧!)

  • Herbmint Chen 同學,跟你一樣的心情啊。
  • Hanhan Chiu 真的好痛……
  • 李怡芹 我也是⋯一夜難眠⋯
  • Claire Yang 心疼…
  • 花亦芬 看到這一代的年輕人必須如此付出,才能爭取他們應有的世代正義,除了心疼,還有敬意。
  • Sharon Hsu 昨夜不知有多少父母徹夜未眠…感同身受
  • Vivia Chian 感同身受~~
    我深深的捨不得這些孩子
  • Gina Tsai 我們的孩子要靠父母的守護和教育,來讓他們有正確的政治觀和國際觀,來面對外在大環境的紛擾。媽媽們,加油!
  • Hsinhsin Chou 淚!
  • Joy Lu 我也好想哭
  • 劉士銘 凡事都要有正向思考,孩子們的努力雖然現階段沒好結果,但他們成長經驗付出的代價會深殖人心,蘊育民主的深層進化,讓社會沈默的大眾認識統治者的真面目,為未來的民主輪替培植力量,我相信天佑台灣,只要有信心,沒有甚麼不可能!

2014年3月21日 星期五

卡士達奶油醬蒸蛋糕


卡士達奶油醬蒸蛋糕、現打柳橙汁、蜜棗,佐「阮若打開心內的窗」。星期五!

第一次做卡士達醬,忘了買鮮奶油和果醬裝飾,素直地從蒸籠中取出、擺盤,是我的初心。但願自己都能夠一直記得內心深處最原始溫柔的那個角落啊。

  • Eileen Chin Hui 裝蛋糕的好好看,令人食慾大增
  • Vivia Chian 我不管~~
    我不管~~~
    我要外送啦!
    拜託啦!
    拜託啦!
  • Gina Tsai 不需要再加果醬裝飾了啦,這樣吃原味更棒啊,而且看起來尺寸剛好,一次可以至少吃3個肯定沒問題!
  • 黃巧虎 原味好吃
  • 廖曉娟 好幸福喔!
  • Jessie Chin 茲丟係法蘭版滴發糕啦......一定發發發啦....
  • David Chien ㄟ......每賣~~
  • Denise Yuan 太陽花蒸蛋糕好美麗又有意義!我好愛吃卡士達醬
  • 黃力奎 溫柔的早餐!


2014年3月20日 星期四

大阪風燒炒Soba飯pancake


大阪風燒炒Soba飯pancake、奇異梅(迷你奇異果)/小番茄、金桔檸檬蜂蜜水,佐悲慘世界。

Do YOU hear the people sing?
  • Frances Wu 這道是 Masa 老師的食譜。名字也是他取的,是用油麵和白飯煎的 pancake!
  • Vivian Lee 最近都走日本風喔!
  • 蔡怡樂 真是呼應時事阿
  • Gina Tsai 看你用心做的早餐又可知道時事,油門嘎崔落去,大家加油!
  • Frances Wu 這是我最想跟大家
    (特別是爸爸媽媽)分享的,我最尊敬的同學昨天夜裡寫下的:
    【臭嘴FAQ三則】
    問:某家電視台整天都在罵說,立法院哪堆小屁孩,是一群暴民耶? ...
  • Gina Tsai 此刻中廣有哲斌的專訪呢!
  • Frances Wu @Gina Tsai 蘭萱訪問!
  • 黃巧虎 第一次看到迷你奇異果
  • Xiao-yi Guo 好應景的配樂!
  • Pc Chan Oh my favorite
  • 謝慧娟 喂! 妳每天這麼澎湃,我們這種懶婦就很難混了......
  • 黃力奎 法蘭同學每日堅守崗位,也是值得我們尊敬的楷模。
  • 許靜瑜 這裡有位很好的老師
  • Frances Wu @許靜瑜 謝謝,Carol老師對我這個初學者來說,是進階版的!我會努力的!(握拳)
  • 許靜瑜 @Frances Wu :Carol老師解釋非常詳細,有時還會附上影片。所以一定可以的,加油!我們期待中
  • 董龍 口水噴到天花板

2014年3月19日 星期三

蘋果蛋餅和三色水果盤


蘋果蛋餅、三色水果盤、初鹿牧場鮮奶,佐魯賓斯坦!

話說要把低筋麵粉蛋汁打到沒有顆粒,彷彿是家庭主婦版的電動玩具,很難破關啊。另外就是初次煎的蛋皮一定比第二、第三次好看,那是因為第一次總會戰戰兢兢,有了成功的第一次之後,就志得意滿了起來。人性啊人性,老木真的是在做早餐中,學習人生的功課啊!

  • Gina Tsai 這蛋餅真得太讚了,點開圖更看得到它的細緻呢...肯定好吃!
  • 謝慧娟 再次跪倒(拜)!
  • Vivia Chian 一早就吃那麼豐富的水果真的太幸福了^^
  • 黃巧虎 這蛋餅實在太亮眼
  • Hui-Ling Lin 試試粉漿過篩會不會比較快~~
  • 黃力奎 早餐哲學家!

2014年3月18日 星期二

鮭魚茶泡飯和家常玉子燒


鮭魚茶泡飯、家常玉子燒、漬物、小菜(義美豆干和培根高麗菜)、蓮霧,佐舒曼大提琴協奏曲。

一直以為小茉莉超級愛吃的茶泡飯屬於深夜食堂來著,日昨問過日本通朋友,好像早上吃亦可。哎喲不管了,就當做「紐約夜裡的味蕾」正巧遇見台灣的清晨吧?!(愛瞎掰的老木) Gina Tsai 鮭魚茶泡飯+玉子燒,道地的日式早餐呢... Vivia Chian 幸福的早餐^~^ Joyce Liang 教我玉子燒秘訣~( ´▽` )ノ Frances Wu Joyce Liang我也是「師承」網路的Masa老師捏!呵呵 Joyce Liang 我都燒不均勻~我也要去看大家的老師masa哈! 黃巧虎 好棒的宵夜,想來一杯梅酒

  • Gina Tsai 鮭魚茶泡飯+玉子燒,道地的日式早餐呢...
  • Vivia Chian 幸福的早餐^~^
  • Joyce Liang 教我玉子燒秘訣~( ´▽` )ノ
  • Frances Wu @Joyce Liang 我也是「師承」網路的Masa老師捏!呵呵
  • Joyce Liang 我都燒不均勻~我也要去看大家的老師masa哈!
  • 黃巧虎 好棒的宵夜,想來一杯梅酒

2014年3月17日 星期一

武陵土產之榨菜肉末麵和高山高麗菜


武陵帶回來的土產篇:榨菜肉末麵、蒜炒高山高麗菜、煎得太醜但沾上東成白曝油就立刻變身珍品的荷包蛋、草莓,佐貝多芬,今天聽2號交響曲!

  • 黃哲斌 周一頭香!
  • 鄭鉦涼
  • Vivia Chian 一早就吃那麼營養^~^
    小茉莉~~
    太幸福了~~~~
  • 黃巧虎 我愛高麗菜
  • 陳姿媛 太美味了~
  • Frances Wu @黃巧虎 高山高麗菜就是不一樣啊,清洗時撥開葉與葉之間清脆的聲響,是早晨最好的音樂;吃在嘴裡的香甜更勝天堂!呵呵
  • 王淑卿 好棒的早餐,東成白曝油同樣是我的最愛…
  • Ong Choon Seng Today in Singapore. McDonald is giving Free Breakfast. Why Cook ? Haha.
  • Shieu-chi Weng 東成白曬油讚!
  • Jennifer Hu 這份量可以吃ㄧ天了
  • Frances Wu @Jennifer Hu 我們3人分食的早餐(2碗麵)。盤子直徑21 cm,湯碗直徑15 cm。
  • 唐晞宇 全都是我的菜~~
  • 黃力奎 煎得太醜...珍品,轉好快,哈~~
  • Gina Tsai 高麉菜看起來好好吃,還有榨菜麵線,可以也來一碗嗎?
  • David Chien 食慾大開啊

2014年3月14日 星期五

在來米零NG碗粿


讓老木「舞龜暗」的在來米零NG碗粿,連沾醬都自己調喔(愛料理的食譜)、小茉莉百吃不厭的魚丸湯、蘋果,佐貝多芬的英雄交響曲!

  • Angela Kuo 我終於…終於,搶到頭香了…淚奔!!!
  • Vivia Chian 一點都不像NG碗粿~~
    真的超美味的~~^^
    害我等一下送小牛上課後要努力去找碗粿了~~~
  • 黃巧虎 我好愛碗糕
  • 陳宣如 金高剛的老木阿!!!!!
  • Herbmint Chen 好強大,還有步驟圖,鞠躬!!!
  • Winnie Chang  我超愛吃碗粿的~~太誘人了這篇
  • Susan Chiu 大姐偶也愛碗粿,可以下訂嗎?呵
  • Rita Chang 熬夜的精神可佩
  • Cynthia Ma J媽辛苦了,不過成果很讚哦!厲害。
  • 唐晞宇 妳會不會飛啊?
  • Rebecca Yen 太令人敬佩了!!!!!!!!!
  • Ong Choon Seng Oriental Delicacy ? Hmmm. Keep it up. No western breakfast please.
  • Gina Tsai 太猛了吧,這個也會做!我在想妳上輩子是不是懂法術的巫婆啊?不然怎麼手一晃,什麼都變出來了…
  • Jiaying Su 法兰姐姐你怎啥么都会啊
  • Vivian Lee 好厲害喔!妳還有什麼不會的呀!
  • Frances Wu 各位美少女,請不要將我神化了。這一切都是因為38歲前沒做過任何一樣家事的懲罰啊!!!
  • 黃力奎 看製作過程就很精采,吃起來一定更讚。「舞龜暗」讓我想起崔姬
    崔苔菁 但是又何柰
  • Denise Yuan 我沒有吃過餡料這麼粗本的碗粿耶~你好棒喔!!!
  • 丘美珍 太強了!
  • Eileen Su 法姐姐,我覺得妳過的生活才叫做人生.......
  • Frances Wu @Eileen Su 親愛的法官大人,請不要羨慕我的"舞龜暗"並且唱著"但是又何奈"的人生啊!呵呵
  • Mahea Chih 會不會太強啊~
  • 陶樂蒂 已經變成神力女超人了!(佩服)

2014年3月13日 星期四

變形金鋼蝦之越式春捲


變形金鋼蝦(瞎)之越式春捲、越式法國麵包、鳳梨蘋果汁,佐巴哈長笛奏鳴曲!

昨晚太豪邁地吃完今天要包在春捲裡的生菜,所以臨時拿了蒜伴四季豆充數;春捲皮第一次處理,不知控制,有的太軟、有的生硬;還有沒買到龍蝦,無法小奢華一下,用金鋼蝦代替,一整個瞎。哈哈!

  • Joyce Liang 越南菜無誤耶( ´▽` )ノ
  • 黃巧虎 好䦕胃
  • Adrienne YC 好多蝦丫
  • Annie Ou 真是大蝦啊!哈哈
  • Joe Lin 妳要嚇死我啊!
  • Winnie Chang 好讚喔!豪邁的蝦子~
  • Gina Tsai 我的媽呀,太澎派了吧....
  • Frances Wu 春捲捲得這樣醜,真是好羞恥啊@@
  • 蘇毓文 不醜,海派蝦呢! 這春捲皮難度指數太高了! (我要搭伙,早餐多做點給我當做午餐,那我就快樂了,妳知的!月結喔)
  • Fangnan Chen 買NG春捲就好
  • 唐晞宇 此物只應豪門有
  • Chi-ting Tsai 感覺像連垃圾袋一起吃!哈!
  • Frances Wu @Chi-ting Tsai 沮喪(死蔡比。哈!)
  • 唐晞宇 @Chi-ting Tsai,俺想到另一種...
  • Doris Young @Frances Wu 我也以為外面那層是要丟掉的。。。
  • 黃力奎 一看眼睛就亮了,根本不瞎!
  • Frances Wu @Doris Young 因為春捲皮沒有弄得鬆軟@@(太軟我也拿不起來捲)。真是個災難啊。呵呵
  • Bonnie Lee 還是一個澎湃^^

2014年3月12日 星期三

清爽的黑木耳紅麴菜飯


春天清爽的黑木耳紅麴菜飯、皇帝豆排骨湯、蜜絲棗,佐貝多分第九交響曲。

  • Ong Choon Seng McFrances Breakfast
  • 黃巧虎 太華麗了
  • Gina Tsai 養生早餐上桌了…還有皇帝豆,耶!

2014年3月10日 星期一

基隆白鯧米粉佐牛書店小農菜


基隆買的白鯧米粉、水牛書店販賣小農菜「薑炒紅鳳菜」和老闆娘私藏紅蘿蔔炒雞蛋、小番茄,佐霍洛維茲。今天星期一!
  • Vivia Chian 法姐能說怎麼?只能說妳太優秀~~~
    小茉莉太太太太幸福了
  • 唐晞宇 身心靈俱得飽足
  • Jiaying Su 你是人妻与人母第一名

2014年3月7日 星期五

冰雪奇緣之雪寶飯團


慶祝Frozen得到奧斯卡最佳動畫片之雪寶飯團、魚丸蛋花湯、芭樂,佐Frozen電影原聲帶。 

附上好久沒畫的早餐導引圖和做早餐的「機斯頭」。等下最大的課題是如何防止小茉莉跟著CD從頭唱到尾還加旁白、卻忘了吃早餐的「危機」。呵呵!今天星期五!
  • Vivia Chian 好口愛~~^~^
  • Shieu-chi Weng 太厲害了!!
  • Joyce Liang 可愛「比稿」早餐再現( ´▽` )ノ(妳的機斯頭我都有……但是我用在沒有創意的正常用途上,呵~)
  • Frances Wu @Joyce Liang 這些是專門做早餐用的,其他用途有其他的工具(雖然一模一樣)科科!!!
  • Joyce Liang 哈哈!各司其職( ´▽` )ノ
  • Angela Kuo 我愛雪寶
  • Herbmint Chen 哈,我們也曾在早餐時聽這張,結果當然是一直唱忘了吃。
  • Sharon Hsu 哇!實在是太厲害啦~~~超cute的雪寶小茉莉捨得吃掉他嗎?^^
  • Frances Wu @Sharon Hsu 邊吃邊唱吃光光。呵呵!
  • Sharon Hsu 這招讓我偷學起來下次也要做個"雪寶沙灘日光浴咖哩飯"來給小梅阿寬他們小驚喜~^^
  • Frances Wu @Sharon Hsu 雪寶沙灘日光浴咖哩飯這個idea讚爆了,妳如果做了要po出來分享喔!
  • 黃巧虎 我是雪寶我愛抱抱
  • Frances Wu @黃巧虎 巧虎妹謝謝妳的捧場,別擔誤登機時間,祝賞花愉快!
  • 洪小美 耶 這個我可以做!!學起來 今晚馬上做! (早餐就別鬧了)
  • 洪小美 @Joyce Liang 帶我去買"雞絲頭"~~~!!!
  • Frances Wu @洪小美 就是買小剪刀、躡子、打洞機,然後都把它們編列成做菜工具,不做它用!
  • 洪小美 文具店都可買齊嗎?
  • Frances Wu 洪小美可以喔!把它們洗淨就可使用!
  • Gina Tsai 媽媽也中冰雪奇緣的毒了!做得也未免太傳神了吧… 厲害!!
  • Shirley Chow @洪小美 你去大創39元店採購,所有的東西都有,還有很多日本愛心媽媽給小孩弄便當的家絲
  • 洪小美 哈哈 對! 以前好像方齡就跟我說過了!! 耶! 下週來去 (但很擔心去了實體店面會亂買 ><" )
  • Joyce Liang 就是大創~(一定會亂買啦)
  • Shirley Chow 那你就帶390元台幣,最多買到10樣就收手
  • Joyce Liang 洪小美390元不能選零食食品喔,那樣就買不到十項了!哈哈!(食品類49元)
  • Frances Wu 大創有很多機斯,但如果要上述的文具在7折文具行就有喔(避免妳到大創失血過多)呵呵!
  • 洪小美 天啊 你們這樣一人一建議 我最後就會變成去七折文具店買了一堆雞絲頭,再去大創買了390元的零食!! 
  • 洪小美 BTW, 哪裡有七折文具行????
  • Joyce Liang @洪小美 久大文具也不錯!我有卡(9折的樣子),哈哈!
  • Frances Wu @洪小美 我家附近菜市場有一家。科科
  • Maggie Hsieh 可爱!
  • Gina Yang 哈哈,我也是只要聽到Frozen裡的任何一首歌都會邊唱加旁白 :)

2014年3月6日 星期四

春天的總匯三明治


春天的總匯三明治(蘋果切片、煎蛋、火腿、起司)、葡萄/玉米粒、鮮奶,佐西貝流士。

  • Gina Tsai 法姐愈來愈有開早午餐咖啡店的架勢囉!看到夾層內的起士,都流口水了啦…
  • Frances Wu @Gina Tsai 謝謝妳的讚美,你未免也看的太仔細了啊!拍的時候我用手機,所以根本不知道有起司稍稍流下來的感覺,還是妳留言,我打開電腦才看到捏!
  • Ariel Lin 小茉莉真的好幸福~每天都有豐富營養的早餐~請問吐司裡的生菜是哪種生菜?超市就買的到嗎?
  • Frances Wu @Ariel Lin 美麗的Ariel老師早,生菜是綠橡木萵苣,在明曜後面的FreshOne超市買的
  • 黃巧虎 五色齊全營養滿分
  • Debby Chang 哇看來很好吃ㄟ,西貝流士、我去過他家鄉的博物館!

2014年3月5日 星期三

菠菜鳳梨培根烘蛋


菠菜鳳梨培根烘蛋、小番茄、宜蘭大同玉蘭茶區產的手採蜜香奶茶,佐爵士樂!
  • 黃哲斌 頭香連莊(你同學好幼稚)
  • Vivia Chian 流口水中
  • Gina Tsai 有加孩子最愛的鳳梨和培根耶,我也要來一份喔
  • Pc Chan 超水準愛心早餐,讚!
  • 簡雪豆 漏了可頌先生。\(^o^)/

2014年3月4日 星期二

紐奧爾良Beignets


懷念的紐奧良 Beignets、Mardi Gras 紫/綠/金 三色水果盤、Tulane 學校鋼杯盛裝熱可可,佐 Preservation Hall!

J ba 上週傳了一個網頁:15種慶祝 Mardi Gras 的食物,才知道今年 New Orleans 的 parade 在2/28 到 3/4!

雖然食譜上的自發麵粉我們在烘焙材料行買不到,「高級助理」還是竭盡所能地幫我找到用高筋麵粉/泡打粉和鹽巴的食譜。一圓從前,我和 EMBA 同學們在 French Quarter - Cafe du Mode 喝 Cafe au lait 配上撒滿糖粉的 Beignets 的幸福感。好快啊,10年了!真心感謝食物帶回美好的回憶。

  • Frances Wu @Toner Wang王麗秋Kevin Su劉士銘George Lo:謝謝同學們,和我們曾經的美好!
  • 陳姿媛 J媽,你真的太強了,每天早上我都睡眼惺忪的準備早餐,你卻可以天天如此有活力的準備六星級早點,太佩服你了啦!
  • 黃巧虎 太強了
  • 王麗秋 好懷念、又珍貴難忘的甜美味道和溫馨記憶,Frances Wu同學我們辦個紐奧良畢業10年同學會吧!妳的美味點心一定可以帶回Tulane的點點滴滴美好回憶..好想吃喔
  • Frances Wu @陳姿媛 真的很難啊,我昨晚歷盡千辛萬苦先做好切成長方形的小麵糰,今早起床炸,高級助理人很好,全程陪伴,早晨還特別起床看我沒有把廚房炸掉,然後才安心去小茉莉房裡抱著她再睡一回說!
  • Frances Wu @王麗秋 Tina姊姊,不敢獻醜,不知是否麵粉不一樣,這個吃起來像麵包,不似Cafe du Mode那麼鬆軟!我來研究一下,看看可不可以做到50%像,就請你吃喔!
  • Frances Wu 陳米亞健康美味的烘焙大師來按讚,好羞愧!煩請指點一下明燈,自發麵粉台北哪裡買啊?!還有,教教我做好這個Beignets吧,謝謝!科科!!!
  • Shirley Chow 問題不在自發麵粉是筋的問題,妳只要把高筋麵粉改為低筋或中筋即可,高筋是做麵包的,低筋是做蛋糕類的,才會鬆,自發麵粉只是將小蘇打預拌好
  • Frances Wu @Shirley Chow謝謝雪莉姊姊解惑,早知就現場call out!我昨天在士林很有名的"X訊"材料行問自發麵粉,都沒有人可以解答說!還有,每次我買枇杷,小茉莉總是會說,"喔,你買雪莉阿姨最喜歡吃的水果!"
  • 李國豪 分享一下你的美好吧~
  • 陳米亞 @Frances Wu 不敢當啦!台灣應該很少賣自發麵粉 國外大多是用中筋
    所以她們的自發麵粉是中筋+泡打粉(泡打粉要買無鋁泡打粉)
    小蘇打可以不用加
  • Shirley Chow 參考一下
    奶油蛋糕 (電子鍋料理) icook.tw 簡單電鍋料理,在家輕鬆做
  • Frances Wu @Shirley Chow科科,我果然是搞錯了!教學相長,不經一事不長一智啊!!!
  • Shirley Chow 下面有自發麵粉的連結說明
  • Frances Wu 我看的是這個食譜, Easy Beignets Spoonful.com: These New Orleans style beignets are quick to make and are delicious for breakfast or with an afternoon coffee break.
    所以就問材料行:self rising flour自發麵粉有賣否,他們都莫宰羊!
  • Shirley Chow 換個麵粉試試看
  • Frances Wu @Shirley Chow 好啊,再試一下!!!!(輕輕地唱起小學合唱團的歌曲:這是一句好話,在試一下,一試再試做不成,再試一下.....)
  • Denise Yuan 有高級助理的早餐,讓人看了都幸福耶!好愛妳今年華麗beans的擺盤,感覺是出現在精品店 vip room 的點心。
  • 劉士銘 找個時間十年的老同學聚聚吧,確實很懷念當年在French Quater聚會喝咖啡的場景
  • Kevin Su I really miss the days in New Orleans, and thanks for bring back those memories again!

2014年3月3日 星期一

宜蘭阿添魚丸湯和三合燒餅伴燻鮭魚花朵


超級好吃的宜蘭阿添魚丸湯、三合燒餅伴燻鮭魚花朵、蘋果,佐布拉姆斯。

今次破天荒要來個早餐我愛紅娘,爲您搭起友誼的橋樑:話說生意鼎沸、聞名遐爾的阿添魚丸老闆,我都稱他爲「魚丸王子」,人超nice、長得漂撇、生活又有品味,是我的好朋友來著。(真實姓名不叫阿添哦),原是國文老師,爲了家裡的魚丸生意返鄉。好人帥男一枚、欲「邂逅」從速,意者私訊哦!

  • 李姝慧 來張照片參考ㄧ下ㄋㄟ
  • 黃巧虎 我妺未婚
  • Jessie Chin 這魚丸看起來很優,怎買/有宅配嗎?
  • Denise Yuan 我要幫好姐妹報名。
  • Frances Wu
    九十年老店 阿添魚丸米粉 (負郭路)
  • Frances Wu
    【一步一腳印】汰舊換新!老店再起 魚丸米粉 | TVBS 新聞
    每天上午4點鐘,就要開始處理魚肉、攪拌魚漿。
    老闆翟承漢:「打魚漿其實就是要粹取他的膠質啦,這樣魚丸才會QQ的嘛,那魚肉裡面的膠質是屬於鹽溶性的,我們等一下會加鹽跟鹽作用,打得越潰爛越好,等一下增加跟鹽接觸的面積。」 用化學作用解釋...
  • Jessie Chin 我好像有去吃過...
  • 任凱如 有人又中槍了
  • 洪小美 咳咳 您覺得拉拉算是他的菜嗎 (這樣的講法好粗俗 直接被國文老師給當掉! )
  • Chien Jiao 老闆是我老公的同學
  • Joe Liu @Frances Wu 我有一個可愛的小朋友,在台北工作,但家住宜蘭,讓我們來電一下吧!
  • 陶樂蒂 我要吃魚丸,ㄎㄎ~
  • Frances Wu 爲了慶祝不到12:00,按讚破百,那我就來公布一下昨天拍魚丸王子「猶抱琵琶半遮面」的照片
  • Frances Wu 這張比較帥
  • Frances Wu 這張最可愛
  • Shirley Chow 我以為你要團購,正想說來一斤呢!把邂逅當謝購了!
  • Stella Huang 團購也可以開啦吼!!!
  • 黃巧虎 有帥喔
  • 蔡昕融 想訂魚丸!