小茉莉家的書房 blog.boolog.com.tw/stardi


童話故事都是千真萬確的:不是因為它們告訴我們惡龍真的存在,而是因為它們告訴我們,惡龍是可以打敗的。

Fairy tales are more than true; not because they tell us that dragons exist, but because they tell us that dragons can be beaten.

--- G.K. Chesterton, English novelist, 1874 ~ 1936

2015年10月27日 星期二

薯泥雞蛋捲餅

今日早餐:薯泥雞蛋捲餅、鮮奶茶、蘋果,佐紐奧良爵士樂!
薯泥蒸熟搗碎,加上翻炒過香香的洋蔥和火腿末、切成小丁的蘋果和小黄瓜,攪拌均勻即是內餡。
中筋麵粉、蛋、牛奶調成麵糊下鍋,煎成餅皮,包裹內餡,冰在冰箱塑型,晨起切片、微微烤熱即可享用。
這次實驗,如何使用家常炒菜鍋煎漂亮餅皮不會弄破(一般都是平底鍋):大抵是油多ㄧ點、熱鍋均勻完全,再把油倒掉大部分,然後煎餅皮就較容易成功;切片也很折磨人,因為沒有銳利的刀具。不過家庭小吃,就別糾結在工具、食器上頭了。


  • 林麗雲 有心成就好美食喔!
  • Pegi Chou 這是幸福料理啦^^(膜拜)
  • Winnie Chang 好美喔~~看起來真好吃~~
  • 陶樂蒂 偉哉!可麗餅捲!

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