新加坡紀行 (二)

[ 2010.09.16 ]

8/25
非一般觀光客的玩法 ~ 從早餐開始

因為有便車可以搭，所以把植物園的行程提前到今天。

早餐：Evan Street上的 Mr. Prata (不是 pra”D”a 哦)
不用去理會網路上的評分高低，新加坡美食家Uncle John (可是某跨國玩具公司的前亞洲區總裁，現在經營自有品牌的潮店，娶了位新加坡小姐) 一聽到乾媽推薦的這一家，馬上豎起兩根大拇指說「讚！」

Mr. Prata是一家在植物園附近24小時營業的印度小吃店。乾媽在車上說：先記好roti prata就是印度烙餅、加了雞蛋或起士就是egg prata或cheese prata、加了很多不同的料就變成了muruthapa；還有teh是茶、奶茶是teh tarik、加了薑的是teh halia、kopi tarik是加了奶的咖啡。我們坐在戶外，感覺像是路邊攤。Prata用台灣已經很少見的不鏽鋼鐵盤裝盛，咖哩醬豪氣的裝了滿滿兩格，還溢了出去。Prata一吃就有一種充分發酵的蓬鬆、帶勁搓揉的彈性和明火烘烤的酥脆，不用沾醬就很好吃，沾了醬之後，咖哩和烙餅互相把彼此的香味帶出來，更加好吃。

從Mr. Prata走到植物園踏約10分鐘，路邊有長了像是櫻桃的紅色果實的路樹，很好奇這是甚麼樹？

******* 新加坡植物園 Botanic Garden ******

走在雨林步道的棧道上時，Jasmine一直堅持要她媽媽走在前面，因為她要和她的爸爸完假裝的遊戲。Jasmine很喜歡玩這一種假裝的遊戲，但是就是很不願意讓她的媽咪一起玩？！(在Jasmine的字典哩，「爸爸」這個名詞下面的解釋是玩伴，再詳細的一點說是白天可以一起玩遊戲的同伴。)
一開始在上坡時，我們是進入雨林的冒險家，要尋找和觀察各種的鳥類、昆蟲和其他的動物。到了下坡路段我們就變成的凱詩幼稚園P2班的中文和英文老師，要跟小朋友講解各種動植物，還要三不五時停下來數一數是不是8個女生和七個男生都有跟上來。最過分的是，到了後來Jasmine說P3班的老師臨時有事，所以要把P3班也交給我們，這樣我們就要帶著30小朋友逛植物園。

Jasmine ~~~ 兩個字，真是「夠了」。

不過說真的，也是因為這樣子玩，小茉莉才能在大熱天裡走上好幾個小時，不會一下子就喊熱一下子又喊累。等到真的走得累了，我們找了棵大樹，鋪好乾媽在我們臨下車時特別從後車廂裡拿出來給我們的野餐墊。拿出早上準備好的水果飲料。涼風習習，天光穿過樹葉灑落在一大片如茵碧草，真的是人間好時節。

新加坡植物園裡令人難忘的還有天鵝湖和Cool House。天鵝湖裡的天鵝和魚，天鵝已經練就空中接麵包的工夫，一隻隻都被餵得肥滋滋，我們還看到了一條幾乎和天鵝一樣大的魚。Cool House位於要額外收費的胡姬園裡，位於大約一層樓高的棧道裡的玻璃房裡面種了各種的食蟲性植物，像是捕蠅草和燈籠草之類的，不知道是否因為灑滿細細的水霧的關係，這裡面的植物讓人感覺到他們充滿了蓬勃的生氣，好幾個外國人拿著專業的單眼相機、傻瓜數位相機，甚至是手機聚精會神的對著一棵棵小小的植物拍照。我們家的小茉莉貪圖涼快，來回在水霧間跑來跑去，滿臉細細小小的和毛和整個頭上的髮絲都佈滿了晶瑩地透的微小水珠，開心暢懷的笑著，也變成了人家拍照的焦點之ㄧ。

我們大約只逛完半座的植物園，中午就被迫不及待要盡地主之誼的Uncle John到植物園接走，坐在車上觀賞Nassim Road上的豪宅；新加坡第7任總統王鼎昌住過，現為UBS Business University的花園洋房；Uncle John的辦公室從前是日本秘密警察的駐地。接著去吃只有在地人才知道的大排檔裏好吃的海南雞飯”球”。

回 ”家” 給Jasmine游個泳、玩點水，稍事休息後，我們決定避開交通尖峰搭MRT去夜間動物園。結果在Harbour Front時，爸爸上了車之後，車門馬上就關了。個性堅毅的小茉莉強忍著自己的焦慮，握住緊張的媽咪，安慰她爸比很快就回來找我們了。


這一夜在Night Safari恰逢月圓，我們在皎潔明亮的月光下，坐著遊園車，聽著專業親切的導遊，運氣很好的看到了好多的動物。玩到了將近午夜12點才離開。出國遊玩的Jasmine，就是這樣子的耐操！

新加坡紀行 (一)

[ 2010.09.13 ]

8/22
捷星航空3K521抵達機場時已經是午夜12點多，因為是平價航空，大半是不願意再加價將行李存倉的背包客，我們很快就提領到行李了，但是排隊等計程車等了將近20分鐘，累得 Isabelle 乾媽黯夜久候，等我們快到她住的社區，因為怕計程車迷路找不到地方，還要親自到門口迎接。

8/23

Isabelle乾媽為了接待我們，牛奶、果汁、麥片、麵包、水果把廚房和冰箱塞得滿滿的。母女倆睡到自然醒後，豐富的早餐已經等在桌上了。稍做整理後，前往伊東豐雄所設計，目前號稱新加坡最大的購物中心的怡豐城Vivo City。

乾媽家所在的Caribbean 是位於新加坡港口邊的舊碼頭改建而成的濱海住宅區。往海邊的方向走過一座橋，就是高級帆船俱樂部Marina at Keppel Bay，往東走約3分鐘的Harbour Front，有郵輪碼頭和連接聖淘沙的纜車站。再過去的一棟建築物就是怡豐城Vivo City，Harbour Front和Vivo City的二樓有空橋連接。

Vivo City雖然不像是在《建築家 伊東豐雄》書裡台中歌劇院的圖片和模型所展現的直接以牆壁和地板來彎曲變形而產生一做極大的變形體，不過伊東先生所說的「波浪流動」（Wave Fluidity）的美學概念在建築內外都有充分的表現：由室內綠色裝飾板自中心而向四周和樓上開展流動，意象上將逛街購物的人們比擬成在水中悠游的魚群；停車場外牆的白色變形體牆面，沿著港灣彷如波動的海浪，或是颯颯迎著風飄飛的白帆；戶外的水池和表情簡單而姿態可愛的玩偶所帶來的蓬勃生氣，則點出「活動和流動」中活動的概念。



******* 小小歷史 Keppel Bay *******
吉寶港 (Keppel Harbour) 位處麻六甲海峽通往南中國海的航道上，據傳13世紀明朝航海家鄭和下西洋時航經當時被稱為龍牙門的此處。英國船長Henry Keppel在1848年時發現了這一個深水港可用來維修船舶，到了1900年當時英國的殖民地官員才將這裡改名為Keppel Harbour以茲紀念。

港區裡的第二個碼頭 Queen’s Dock 就是現在位於Caribbean 和 Reflections 兩個住宅區間的水道。


******* 小小註解 Reflections at Keppel Bay *******
中文名稱為吉寶灣映水苑。號稱新加坡躍昇為世界豪華濱海住宅之上選。是2003年2月贏得紐約世貿中心重建案的猶太裔建築家丹尼爾‧李伯斯金 (Daniel Libeskind) 在亞洲的第一個住宅作品。

http://www.reflectionsatkeppelbay.com.sg/
正在施工中的彎曲水泥建物，好像幾隻任意長出、龐然巨大的筍子。不知道是否也有緬懷 ”龍牙” 之意。

今天值得一提的美食有：

=> Tokyo Fruit Paradise

http://www.ajisen.com.sg/fruitparadise/
Isabelle 特別推薦可以的下午茶，位於怡豐城的一樓，「垂涎欲滴」這依據程與應該是為了要形容這櫥窗裡的水果塔所發明的。我們吃了Grapefruit Orange Tart之後，又點了一個Mango Tart，色彩炫麗繽紛、口感綿密細緻、服務體貼親切，唯一飲恨的就是 ~~~ 恨、恨、恨、恨、恨、恨……. 台灣為什麼沒有？為什麼？為什麼？
我們一邊吃著水果塔、一邊看過往人們的羨慕。有一對可愛的老奶奶則一邊瞧著一邊品評說：「This one, this one … this one I can make at home.」


=> Chuntey Mary 位於小印度區內的一家Indian Fast Food，Vegetarian Platter蔬菜綜合沙拉有一種帶著淡淡甜味清香撲鼻的香氣，Mango Lassi (Lassi是一種混合優酪乳和香料的傳統南亞飲料) 濃稠到可以吃飽，烤雞肉和咖哩炒飯好吃到讓人不想浪費任何一粒飯粒和一點點的肉末，但是又已經吃得太飽，只好帶回家隔天早餐繼續吃。



8/24
這一天的主要行程是Universal Studio。頂著熾熱的大太陽，我們幾乎完了所有Jasmine可以玩的設施，其中得分最高的是「遠得要命的王國」裡的4D劇場。除了3D立體電影和搖動的椅子外，被多嘴驢三翻兩次的噴了一臉口水和噴火龍的鬼魂在脖子後面呵氣都是很新鮮的體驗。整群蜘蛛掉下來的一幕嚇得滿場遊客把腳把腳一起舉得高高的。
我們還運氣很好的遇到了水世界表演和侏儸紀公園雲霄飛車的故障。

看水世界表演時我們一開始坐在「微濕區」，在水上機車急彎揚起水花後，我們家氣質高雅的小茉莉急忙把她被噴濕的衣袖褲管捲到不能再短，脫下鞋子，快速退奔到不濕區。才一回神就聽到了「… we are experiencing some unexpected accidence and the show will be temporarily interrupted … 」，朝著敞開的大水閘看去，還可以看到一群工程師去在一個小小的黑色設備旁正在討論修復呢。就在廣播了3次表演暫停之後，有些不耐的觀眾已經起身離席時，表演才終於恢復。不過這個表演對我們家的小孩來說實在是太暴力了。

Jurassic Park Rapids Adventure™ 前則是有工作人員不斷向遊客解說因為設備故障，暫時不開放。問他們什麼時候會修好，也只得到一個請你們晚一點再回來看看的不負責任的回答。在埃及區有一個小J不能坐的雲霄飛車，工作人員很客氣的請他去坐一下外面的椅子過過乾癮，對比前幾年在東京迪士尼，小J因身高不夠不能坐雲霄飛車，還得到一張讓她長大再來時不用排隊的卡片，真的是有差喔！

我們的家庭結論是：這個地方比較適合來新加坡的時候「順道」來玩一下，不需要專程來。



晚餐前乾媽帶我們去她清晨慢跑、黃昏散步的Keppel Island悠悠閒閒走了一圈，好為我們在新加坡最難忘懷的一餐做準備。

當年的Carebbean at Keppel Bay 還是碼頭時

如今已經是國際著名建築家設計，傲視亞洲的高級濱海住宅

通往遊艇碼的橋。我們傍晚去散步。橋下到處可以見到一條條長約30公分的銀魚，在橋上伸出手來，水裡的魚會被手的影子嚇得迅速溜走。

遊艇俱樂部的小島，那一片草地真是漂亮。小J興奮的光著腳Y踩在上面。

*****  TA~LA~ Isabelle乾媽的秘密武器 *****
讓人味蕾懷念超過一個月的土耳其地中海美食 --- Alaturka

http://www.alaturka.com.sg/

位於阿拉伯區的這一家中東菜，雖然不是很大，但是店內的裝潢非常的有特色。其中一面牆掛上了許許多多的漂亮的藍底花盤子，桌號是用掛在牆邊的土耳其裝飾用小鞋子標示的，有一間非常有中東風的包廂。最重要的是東西美味得不得了，採用的食器更有加分效果。特別特別要推薦的有：

Meze Tabagi (Asorted mix mezzes plate combination)：盤中的每一種前菜都別具香氛與風味，真真正正是所謂的「開胃」菜，只要小嚐一口，我的胃就打開大門要求更多的食物趕快進來。

Lavash (Balloon bread with sesame seed bread)：比我的頭還要大像個氣球一樣的中空麵包，掰開軟硬適度的Crust後，裡面還冒著熱氣呢！

Pizza Alaturka：冠上店名的土耳其pizza果然堪稱為signature dish，不同於常見的圓形pizza，兩側向內捲成船型的土耳其比薩，味道更加香濃沁心，口感更加香滑。

Sutlac (Baked rice pudding)：需要等候20分鐘的土耳其甜點，但是它絕對值得讓你等候兩個小時以上。

Isabelle存心賣關子的要我們猜一猜這一盤烤得金黃、淋上白色甜奶油醬的是甚麼東西？
真是意外啊 ~~~ 竟然是炒米粉，而且很甜！

飯後我們慢步在阿拉伯區的街道上，正逢回教齋戒月，2名披著紅衣黑頭紗的阿拉伯女孩走靜靜地在清真寺旁行走，寺裡傳出陣陣的禱告聲。這一天晚上算是給小J上了一個多元文化的課。